338. Pao Telur Asin.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan 338. Pao Telur Asin hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 338. Pao Telur Asin!
Bahan 338. Pao Telur Asin
- Siapkan 💮 Bahan Pao :.
- Siapkan 300 gr tepung kunci biru.
- Siapkan 160 ml air dingin (bisa berubah tergantung jenis tepung).
- Gunakan 60 gr gula halus.
- Dibutuhkan 7,5 gr ragi.
- Sediakan 10 gr mentega putih.
- Sediakan 5 ml putih telur.
- Siapkan 5 gr baking powder.
- Dibutuhkan 💮 Bahan Isian :.
- Gunakan 2 butir Kuning telur asin.
- Diperlukan 40 gr gula pasir halus.
- Sediakan 5 ml susu cair full cream.
- Diperlukan 20 gr susu bubuk.
- Sediakan 20 gr Custard Powder (bisa di ganti maizena).
- Gunakan 30 gr butter (suhu ruang).
- Siapkan 💮 Bahan Lainnya :.
- Sediakan secukupnya Kertas pao / kertas bolu kukus.
Cara membuat 338. Pao Telur Asin
- Campur semua bahan isian dengan menggunakan food processor hingga creamy.. Boleh jg menggunakan whisk.. Asal bisa benar2 rata dan creamy. Masukkan kulkas hingga membeku. Kulkas bawah saja tdk perlu di freezer..
- Jika sudah membeku.. Ambil kurleb 1 sdt penuh.. Bulatkan. Masukkan kulkas lagi. Fungsinya biar tetap membeku untuk memudahkan saat pengisian ke pao nanti tidak lumer..
- Jika isian pao sudah membeku.. Biarkan tetap di kulkas. Sekarang kita buat pao nya.. Campur semua bahan pao kecuali mentega putih. Uleni dengan tangan hingga rata. JIKA INGIN MENAMBAHKAN PEWARNA MAKANAN LAKUKAN DI TAHAP INI..
- Masukkan mentega putih. Uleni hingga kalis..
- Pindahkan ke meja kerja untuk memudahkan dalam menguleninya. Ini adonan yg sudah kalis elastis ya..
- Bagi adonan @50gr ini jadinya 10 buah ya...
- Pipihkan adonan kemudian beri isian telur asin tadi. Rekatkan ujung2nya kemudian bulatkan. Pastikan saat merekatkan benar2 terkunci ya agar isian tdk bocor saat di kukus..
- Masukkan ke cup.. Disini saya pakai cup bolu kukus yg ukuran besar ya.. Bebas mau pakai kertas pao juga boleh...
- Tutup adonan dan diamkan selama 30 menit. Disini saya simpan ke dalam oven yg TIDAK menyala ya.. Asal kedap udara..
- Panaskan kukusan.. Kukus pao selama 7 menit dengan api BESAR. Kukusan harus benar2 panas saat pao di masukkan. Jika menggunakan kukusan biasa..alasi tutupnya dengan serbet bersih. TIAP 1 MENIT BUKA TUTUP KUKUSAN LALU TUTUP KEMBALI.. tujuannya agar isian tdk bocor..
- Jika sudah matang...keluarkan pao dari kukusan.. Pao telur asin siap disajikan..
- Ini pao keesokan harinya.. Walau tdk saya hangatkan tp pao tetap empuk 🤗👍🏻.
