Telur dadar ala-ala RM Padang. Kaii ini kita memasak telur dadar ala Rumah Makan padang.pasti favorite banyak orang ya.banyak dari kita punya stok. Resep Masakan Telur Dadar Khas Padang Yang Enak. recook menu dari resto chef renatta moeloek.
Masakan Minangkabau terkenal akan yang gurih dan pedas dengan campuran bahan santan dan cabai, kedua bahan itu hampir tidak terpisahkan dari Kuliner Minangkabau, salah satunya adalah telur dadar khas Padang.
Telur dadar padang seringkali jadi menu andalan dan pilihan utama saat makan di rumah makan Padang.
Murah meriah, lezat dan beda dengan telur dadar biasa.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Telur dadar ala-ala RM Padang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Telur dadar ala-ala RM Padang yuk!
Bahan-bahan Telur dadar ala-ala RM Padang
- Gunakan 3 butir telur bebek/ayam.
- Dibutuhkan 2 lembar kubis.
- Dibutuhkan 1 biji cabe merah keriting.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1 lenjer daun bawang.
- Dibutuhkan 3 sdm tepung beras.
- Diperlukan 3 sdm minyak goreng.
- Gunakan Secukupnya cabe rawit.
- Diperlukan Bumbu halus ::.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 biji kemiri.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
Ciri khas sajian ini yaitu telur yang mengembang tebal, padat, namun sedikit garing di luar. Makin sedap saat dipadukan dengan sayur. Telur dadar yang dijual di retoran Padang, begitu menggiurkan. Telur dadarnya begitu tebal, dan banyak campuran di dalamnya.
Langkah-langkah memasak Telur dadar ala-ala RM Padang
- Iris kubis, cabe merah/ keriting, cabe rawit, dan daun bawang agak lembut. Masukan tepung beras, garam, lada, kaldu bubuk dlm mangkkuk yg berisi irisaan kubis, cabe dan daun bawang. Pecahkan telur dan masukan bumbu halus. Lalu kocok sampai tercampur rata.
- Panaskan minyak dalam teflon/ penggorengan. Tuangkan semua adonan tunggu sampai bagian bawah matang/ berwarna coklat ke emasaan, lalu dibalik dan tunggu sampai matang. Angkat tiriskan lalu dipotong potong dan sajikan.
GenPI.co - Tentunya kamu sudah pernah makan telur dadar. Caranya mudah dengan hanya mengocok telur dan memberikan sedikit garam, lalu digoreng. Kelebihan telur dadar ala warteg ini adalah akan membuat telur dadarnya menjadi gede dan tidak kempes setelah beberapa jam didiamkan. Selain rasa yang enak telur dadar warteg ini juga kaya dengan sayuran. Resep telur dadar Padang, olahan telur unik yang diakui citarasanya.
