Bika ambon irit telur. Bika Ambon merupakan kue basah dengan tekstur menarik dan rasa yang legit. Walaupun nama belakangnya Ambon, namun kue yang satu ini ternyata berasal dari Medan, Sumatera Utara. Berikut resep Bika Ambon Irit Telur.
Menurut penjelasan M Muhar Omtatok, seorang budayawan dan sejarawan, kue bika ambon terilhami dari kue khas Melayu yaitu Bika atau Bingka.
Ternyata bikin Bika Ambon bisa juga dibuat dengan menggunakan bahan yang hemat, tapi hasilnya tetap bagus, bersarang dan enak.
Bika ambon memang memakai banyak kuning untuk menghasilkan warna kuning yang cantik.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Bika ambon irit telur hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bika ambon irit telur yuk!
Bahan Bika ambon irit telur
- Siapkan 1 ons tepung tapioka/sagu/kanji.
- Siapkan 1/2 ons tepung terigu.
- Gunakan 1 ons gula pasir.
- Diperlukan 2 telur.
- Dibutuhkan 1 sachet santan sasa kemasan 65ml.
- Diperlukan 1 sdt fermipan.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Dibutuhkan 4 lmbar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit parut/kunyit bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm mentega.
- Gunakan Air.
Tapi tenang, kami punya tipsnya supaya bika ambon bisa tetap cantik walau irit telur. Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. All the tips you need to know to make bika Ambon successfully. Bika ambon oven bersarang irit telur YouTube.
Cara membuat Bika ambon irit telur
- Buat biangnya dlu ya,, campur fermipan dan gula, masukkan air hangat2 ku2 50ml,, aduk2, biarkan selama 15 mnit tnggu smpe berbuih,lupa g k foto.
- Rebus santan(65ml tambah air jdi 200ml), masukkan sereh, daun jeruk, garam,, aduk2 tnggu hingga mendidih,,jika sdah diamkan d suhu ruang ya,ini sdh tercampur sm mentega, agar mudah mencair.
- Campur tepung terigu dan tepung tapioka/sagu/kanji,gula pasir, aduk2,, masukkan santan yg sdah d rebus, aduk2 lgi smpe rata, trkhir msukkan biangnya, aduk2,, setelah itu diamkan adonan smpe 1 jam,tu2p dengan serbet brsih.
- Jika sdah pnaskan tflon 15 mnit agar pnas merata,, setelah 1 jam adonan akan naik jdi berbuih,, aduk sebentar,,masukkan adonan 1 sndok sayur,, apinya jgn bsar2, api kecil saja,, tnggu hingga muncul gelembung2, setelah itu tu2p tflon, tnggu smpe matang dan atasnya sdh tdk basah,, angkat,, lakukan pd adonan smpe hbis,, siap deh,, maaf g k foto lagi,, pnya anak kecil😣seadanya yg d foto.
Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Selain itu, untuk mendapatkan hasil kue yang bagus dan mengembang, ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya.
