Resep: Bika Ambon rice cooker (irit telur) yang Enak!

Bika Ambon rice cooker (irit telur).

Kamu dapat membuat Bika Ambon rice cooker (irit telur) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bika Ambon rice cooker (irit telur) yuk!

Bahan Bika Ambon rice cooker (irit telur)

1. Siapkan Adonan santan :.
2. Diperlukan 300 ml santan.
3. Gunakan 3 batang sereh.
4. Diperlukan 17 lembar daun jeruk.
5. Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
6. Dibutuhkan 3 lembar daun pandan.
7. Gunakan 1 sdt kunyit bubuk, tapi di sini saya gunakan pasta pandan.
8. Sediakan Adonan biang :.
9. Siapkan 50 gr terigu protein tinggi.
10. Dibutuhkan 1 sdt ragi instan/fermipan.
11. Dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
12. Sediakan 150 cc air hangat kuku.
13. Siapkan Adonan bika :.
14. Gunakan 6 butir telur ayam.
15. Gunakan 275 gr gula pasir yg di haluskan.
16. Diperlukan 225 gr sagu tani.
17. Sediakan 50 gr tepung ketan.
18. Dibutuhkan 1 sdm margarin yg di cairkan.

Langkah-langkah membuat Bika Ambon rice cooker (irit telur)

1. Adonan santan ~ masukkan santan kental, daun jeruk, sereh, daun pandan, kunyit bubuk/pasta pandan, dan garam. Sambil di aduk aduk sampai mendidih..
2. Santan yg mendidih akan menyusut menjadi 250 cc, saring dan dinginkan..
3. Adonan biang ~ masukkan terigu protein tinggi, gula pasir dan ragi lalu tuangkan air hangat kuku sedikit demi sedikit sambil di aduk aduk, sampai semua bahan tercampur rata..
4. Istirahatkan selama 15 menit, sampai adonan berbuih, itu cirinya ragi masih aktif..
5. Adonan bika dan pencampuran semua bahan ~ kocok telur dan gula pasir halus menggunakan whisk balloon sampai gula larut dalam telur..
6. Masukkan sagu tani dan tepung ketan sambil di ayak, aduk hingga bahan tercampur saja, jangan berlebihan dalam mengaduk..
7. Masukkan biang dan aduk rata. Masukkan adonan santan dan aduk rata kembali..
8. Tutup adonan dengan kain bersih lalu istirahatkan 2 sampai 3 jam. Setelah adonan di istirahatkan adonan akan mengembang. Aduk aduk hingga semua gas terbuang lalu tambahkan margarin cair..
9. Siapkan wadah rice cooker, dan oleskan dengan minyak goreng dan taburi terigu agar tidak lengket saat mengeluarkan bika ambon..
10. Adonan siap di masak. Masak sampai 2x cetrek, lalu tusuk dengan lidih sampai adonan tidak menempel di lidih..
11. Angkat dan keluarkan dari wadah..
12. Siap di sajikan. Selamat mencoba..
13. Jangan lupa tutup rice cooker di alasi bahan atau serbet, agar tidak terkena air adonan bika nya, tutup rapat..