Bika ambon irit telur. Bika Ambon merupakan kue basah dengan tekstur menarik dan rasa yang legit. Walaupun nama belakangnya Ambon, namun kue yang satu ini ternyata berasal dari Medan, Sumatera Utara. Berikut resep Bika Ambon Irit Telur.
Menurut penjelasan M Muhar Omtatok, seorang budayawan dan sejarawan, kue bika ambon terilhami dari kue khas Melayu yaitu Bika atau Bingka.
Ternyata bikin Bika Ambon bisa juga dibuat dengan menggunakan bahan yang hemat, tapi hasilnya tetap bagus, bersarang dan enak.
Bika ambon memang memakai banyak kuning untuk menghasilkan warna kuning yang cantik.
Teman-teman dapat menghidangkan Bika ambon irit telur hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bika ambon irit telur yuk!
Bahan Bika ambon irit telur
- Siapkan A..
- Diperlukan 500 cc santan kental.
- Diperlukan 5 lembar daun pandan.
- Gunakan 2 batang sereh.
- Gunakan 10 lbr daun jeruk.
- Diperlukan 1 ruas jari kunyit geprek.
- Gunakan 100 cc air hangat.
- Gunakan B..
- Gunakan 1 sdm terigu.
- Gunakan 1 sdm gula pasir.
- Gunakan 5 kuning telur.
- Siapkan C..
- Sediakan 3 putih telur.
- Gunakan 250 gr gula pasir.
- Diperlukan 2 sdm margarine.
- Dibutuhkan 200 gr sagu tani.
- Siapkan 100 gr terigu.
- Sediakan D..
Tapi tenang, kami punya tipsnya supaya bika ambon bisa tetap cantik walau irit telur. Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. All the tips you need to know to make bika Ambon successfully. Bika ambon oven bersarang irit telur YouTube.
Cara membuat Bika ambon irit telur
- Masak bahan A hingga 450 cc kira2 15 menit api kecil sisihkan.
- Campur bahan B biarkan hingga ragi bekerja, ganti ragi jika tdk berbusa.
- Aduk bahan C hingga gula larut gunakan whisk hingga rata, masukkan bahan A dan B, dan terakhir bahan D.
- Tutup biarkan hingga 2 jam.
- Panaskan loyang di oven hingga 15 menit, lalu tuangkan adonan aduk rata dulu ya, oven dgn pintu oven sedikit terbuka hingga matang (kurleb 1 jam).
- .
Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Selain itu, untuk mendapatkan hasil kue yang bagus dan mengembang, ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya.
