Resep: Bika Ambon Irit Telur yang Gurih!

Kumpulan Resep Masakan Kampung.

Bika Ambon Irit Telur. Bika Ambon merupakan kue basah dengan tekstur menarik dan rasa yang legit. Walaupun nama belakangnya Ambon, namun kue yang satu ini ternyata berasal dari Medan, Sumatera Utara. Berikut resep Bika Ambon Irit Telur.

Bika Ambon Irit Telur Menurut penjelasan M Muhar Omtatok, seorang budayawan dan sejarawan, kue bika ambon terilhami dari kue khas Melayu yaitu Bika atau Bingka. Ternyata bikin Bika Ambon bisa juga dibuat dengan menggunakan bahan yang hemat, tapi hasilnya tetap bagus, bersarang dan enak. Bika ambon memang memakai banyak kuning untuk menghasilkan warna kuning yang cantik. Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Bika Ambon Irit Telur hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bika Ambon Irit Telur!

Bahan-bahan Bika Ambon Irit Telur

  1. Siapkan Bahan I :.
  2. Gunakan 135 gr jus pandan (8 lbr pandan blender dgn air 100cc).
  3. Sediakan 65 gr santan kental.
  4. Siapkan 1 btg sereh (rawis-rawis).
  5. Sediakan 10 lbr daun jeruk.
  6. Siapkan Bahan II :.
  7. Gunakan 50 cc air hangat.
  8. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  9. Diperlukan 1 sdt ragi.
  10. Siapkan Bahan III :.
  11. Siapkan 100 gr sagu tani.
  12. Sediakan 50 gr terigu serbaguna.
  13. Sediakan 100 gr gula pasir (me 130 gr).
  14. Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
  15. Gunakan 2 btr telur (kocok lepas).
  16. Siapkan 1 sdm margarin cair.

Tapi tenang, kami punya tipsnya supaya bika ambon bisa tetap cantik walau irit telur. Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. All the tips you need to know to make bika Ambon successfully. Bika ambon oven bersarang irit telur YouTube.

Cara membuat Bika Ambon Irit Telur

  1. Rebus bahan I sampai mendidih, kecilkan api biarkan beberapa saat agar aroma sereh dan daun jeruk keluar. Matikan api dan diamkan sampai suhu ruang..
  2. Aduk rata bahan II, diamkan 10 menit sampai berbuih (tanda ragi aktif)..
  3. Campur dan aduk rata bahan I, II dan III.. Diamkan kembali selama 1 jam..
  4. Setelah 1 jam, panaskan teflon dengan api kecil oles sedikit margarin. Tuang adonan bika Ambon ke dalam teflon (sebelumnya dikocok rata dahulu)..
  5. Tunggu hingga permukaan kue berpori-pori, bila telah rata permukaan kue berpori-pori tutup teflon sampai kue matang..

Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Selain itu, untuk mendapatkan hasil kue yang bagus dan mengembang, ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya.