Bika ambon irit telor. Meskipun namanya bika ambon tetapi kue ini justru tidak berasal dari ambon akan tetapi dari daerah medan. Menurut penjelasan M Muhar Omtatok, seorang budayawan dan sejarawan, kue bika ambon terilhami dari kue khas Melayu yaitu Bika atau Bingka. Ternyata bikin Bika Ambon bisa juga dibuat dengan menggunakan bahan yang hemat, tapi hasilnya tetap bagus, bersarang dan enak.
Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk.
Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate.
Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Bika ambon irit telor hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bika ambon irit telor yuk!
Bahan-bahan Bika ambon irit telor
- Diperlukan 250 gr tepung sagu.
- Siapkan 250 gr tepung terigu.
- Dibutuhkan 250 gr gula pasir.
- Sediakan 1 butir telor.
- Gunakan 800 ml santan.
- Diperlukan 2 btg serai geprek.
- Gunakan 2 btg daun pandan.
- Siapkan 5 btg daun jeruk di sobek".
- Dibutuhkan 100 gr margarin lelehkan.
- Siapkan 1 bks ragi instan (fermipan).
- Gunakan 1 bks vanili.
- Sediakan 2 cm kunyit haluskan (bs pke kunyit bubuk 1 sdt).
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Resep Bika Ambon dari NCC ini memang maknyus dan lembut dengan aroma yang mengundang selera. Dari hasil percobaanku, sarang dari Bika Ambon ini sudah bisa terbentuk, tapi masih belum sempurna. Malah ada beberapa kue yang sarangnya tidak terbentuk sama sekali … bantet gituw loh!
Cara memasak Bika ambon irit telor
- Masak santan,serai,daun pandan,daun jeruk jg kunyit bubuk masak sampai mendidih,angkat saring dinginkan.
- Taruh dlm baskom tepung terigu,tepung sagu,gula,vanili dan fermipan tuangkan santan yg sudah dingin tadi..aduk menggunakan wish sampai rata tidak bergerindil diamkan slma 20 mnit.
- Setelah 20 mnit masukkan telur jg margarin cair aduk sampai rata...diamkan hingga 4 jam.
- Oles teflon dgn margarin tuangkan adonan sampai setengahnya,masak dgn api kecil selama 30 mnit,matikan api lalu dinginkan.
- Bika ambon siap di santap di temani teh hangat...😄😄😄.
- Tambahan...kenapa resepnya teflon terus krna gk punya oven bunda 😂😂😂😂.
Resep Bika Ambon dan Cara Membuat Bika Ambon Aneka Rasa belum terlalu banyak diketahui dalam masyarakat. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Unik sekali bukan, kue bernama Ambon tetapi dihasilkan di. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Selain itu, untuk mendapatkan hasil kue yang bagus dan mengembang, ada.
