Bika ambon mini ekonomis 2 telur. Banyak yang suka bika ambon, terkadang karena bau sereh dan daun jeruknya itu. Termasuk ayahnya yaya (a.k.a suami saya. Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture.
Ternyata bikin Bika Ambon bisa juga dibuat dengan menggunakan bahan yang hemat, tapi hasilnya tetap bagus, bersarang dan enak.
Bika ambon menjadi salah satu kue khas Medan, karena kudapan ini pertama kali dijual di Jalan Ambon, kawasan Sei Kera Hilir, Medan.
Resep Bika Ambon dan Cara Membuat Bika Ambon Aneka Rasa belum terlalu banyak diketahui dalam Hal ini memang sedikit menarik, karena sepopuler apapun bika ambon untuk dikonsumsi ternyata Potonglah bika ambon brownies dan nikmati rasanya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Bika ambon mini ekonomis 2 telur hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bika ambon mini ekonomis 2 telur yuk!
Bahan Bika ambon mini ekonomis 2 telur
- Sediakan Biang.
- Diperlukan 50 ml air hangat.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan 2 sdt fernipan.
- Dibutuhkan 200 ml santan (saya 1 bungkus santan kara + air).
- Dibutuhkan 1 batang serai.
- Sediakan 1 lembar daun pandan.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1/4 sdt vanili.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 100 gr tepung tapioka (saya sagu tani).
- Diperlukan 100 gr gula pasir.
- Gunakan 50 gr tepung terigu (saya segitiga biru).
- Dibutuhkan 2 butir telur.
- Sediakan 1 sdm margarin cair.
- Dibutuhkan Secukup'a pewarna kuning.
Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate. Resep dan cara membuat bika ambon praktis dan sederhana di rumah. Kue bika ambon yang satu ini sangat bagus teksturnya bersarang, lembut dan sedikit kenyal.
Langkah-langkah memasak Bika ambon mini ekonomis 2 telur
- Campur semua bahan biang aduk rata dan tutup dengan kain bersih biarkan sampai ragi aktif.
- Masak santan, garam, vanili, serai, daun pandan dan daun jeruk, masak sampai mendidih aduk2 supaya santan tidak pecah, angkat dan biarkan dingin.
- Campur tepung tapioka, terigu, gula pasir aduk rata, kemudian masukan telur, aduk sampai tidak bergerindil, masukan larutan biang aduk rata, kemudian masukan larutan santan sedikit demi sedikit aduk sampai tercampur rata, kemudian masukan margarin cair dan pewarna kuning aduk rata, kemudian tutup menggunakan kain bersih biarkan sampai adonan berbuih kira2 30 menit.
- Panaskan cetakan menggunakan api kecil(saya pakai cetakan kue lumpur). Aduk2 adonan bika ambon supaya buih'a hilang. Setelah cetakan panas tuang adonan kedalam cetakan(jangan sampai penuh) setelah permukaan adonan mengeluarkan gelembung tutup cetakan dan tunggu sampai permukaan'a tidak lengket kemudian angkat menggunakan sedok. Selamat mencoba 😊.
- Nb: gunakan api kecil dan sering di lihat2 supaya tidak gosong.
Kue ini tergolong unik rasanya benar-benar khas. Meskipun namanya bika ambon tetapi kue ini justru tidak berasal dari ambon akan tetapi dari daerah medan. Menurut penjelasan M Muhar Omtatok, seorang. Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan.
