Bika Ambon 2 telur. Hai, seneng deh bisa bikin bika ambon lagi. jangan takut ya buat gagal. Banyak yang suka bika ambon, terkadang karena bau sereh dan daun jeruknya itu. Termasuk ayahnya yaya (a.k.a suami saya.
Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu Nah biasanya bika ambon ini terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, santan, dan tepung kanji.
Jika umumnya bika ambon dijual dengan rasa.
Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Bika Ambon 2 telur hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bika Ambon 2 telur!
Bahan-bahan Bika Ambon 2 telur
- Dibutuhkan 100 gr tepung tapioka.
- Dibutuhkan 50 gr tepung terigu.
- Siapkan 100 gr gula pasir.
- Gunakan 1 sdm margarin cairkan.
- Gunakan 2 butir telur kocok lepas.
- Sediakan 200 ml santan (rebus).
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt pasta pandan.
- Dibutuhkan Bahan biang :.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Diperlukan 50 ml air hangat.
- Dibutuhkan 1/2 Bungkus ragi (saya 5gr).
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Kue bika ambon yang satu ini sangat bagus teksturnya bersarang, lembut dan sedikit kenyal. Kue ini tergolong unik rasanya benar-benar khas. Gurih santan dan telur membaur dengan harumnya rempah-rempah masakan seperti, daun jeruk, serai, kunyit dan pandan.
Langkah-langkah membuat Bika Ambon 2 telur
- Campur bahan biang aduk sebentar biarkan sampe berbusa.(10mnt).
- Masukkan tapioka,tepung terigu, telur, gula,bahan biang aduk rata sambil di keplok2 ya dengan whikser.
- Jika sudah masuk santan sedikit demi sedikit sampe adonan licin.
- Diamkan 1 jam ya.
- Setelah mengembang dan berbuih masukkan garam,pasta pandan dan margarin cair aduk rata.
- Siapkan cetakan oles mentega lalu tuang adonan 3/4 tunggu hingga bersarang lalu tutup cetakan, masak hingga matang.lakukan sampe adonan habis.
- Bika Ambon siap di nikmati.bika ambonnya enak lembut dan kenyal walaupun memakai 2 telur.
Masukkan telur utuh, kuning telur, gula pasir, garam dan vanilla bubuk, aduk hingga mengembang kemudian masukkan tepung sagu dan tepung ketan, aduk. Masukkan bahan biang ke dalam bahan utama, aduk sampai rata kemudian masukkan bahan santan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di Bika Ambon ini biasanya terbuat dari bahan - bahan campuran misalnya tepung yang dicampur gula, telur, dan santan. Resep Bika Ambon dan Cara Membuat Bika Ambon Aneka Rasa belum terlalu banyak diketahui dalam masyarakat.
