Bika Ambon Ekonomis 2 Telur. Banyak yang suka bika ambon, terkadang karena bau sereh dan daun jeruknya itu. Termasuk ayahnya yaya (a.k.a suami saya. Hai, seneng deh bisa bikin bika ambon lagi. jangan takut ya buat gagal.
Ternyata bikin Bika Ambon bisa juga dibuat dengan menggunakan bahan yang hemat, tapi hasilnya tetap bagus, bersarang dan enak.
Kue bika ambon yang satu ini sangat bagus teksturnya bersarang, lembut dan sedikit kenyal.
Kue ini tergolong unik rasanya benar-benar khas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Bika Ambon Ekonomis 2 Telur hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bika Ambon Ekonomis 2 Telur yuk!
Bahan Bika Ambon Ekonomis 2 Telur
- Sediakan 100 gr tepung kanji.
- Dibutuhkan 50 gr tepung terigu.
- Siapkan 100 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 2 butir telur, kocok lepas.
- Sediakan 1 sdm margarin, cairkan.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Dibutuhkan secukupnya Vanili bubuk.
- Dibutuhkan 200 ml santan (atau 65 ml santan instan + air sampai 200 ml).
- Dibutuhkan 1 lembar daun pandan.
- Gunakan 1 batang sereh, geprek.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan secukupnya Pewarna kuning telur.
- Diperlukan Bahan Biang.
- Siapkan 50 ml air.
- Dibutuhkan 1 sdt gula.
- Sediakan 1 sdt ragi instan.
Gurih santan dan telur membaur dengan harumnya rempah-rempah masakan seperti, daun jeruk, serai, kunyit dan pandan. ••• Bika ambon adalah salah satu kuliner khas Medan yang terkenal dan menjadi favorit banyak orang. Bagi Bunda yang tertarik untuk mencoba membuatnya, berikut ini kami berikan beberapa resepnya. Bika ambon menjadi salah satu kue khas Medan, karena. Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga.
Langkah-langkah memasak Bika Ambon Ekonomis 2 Telur
- Siapkan bahan. Rebus santan dengan daun jeruk, pandan dan sereh sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan..
- Campur bahan biang, aduk rata. Diamkan 10 menit, nanti akan berbusa. Kalau tidak berbusa berarti ragi mati, ganti dengan yang baru..
- Campur tepung terigu, kanji, garam, gula, biang, vanili, dan santan (separuh dulu). Aduk dengan whisk sampai licin. Tambahkan telur, pewarna dan sisa santan. Aduk rata..
- Masukkan margarin cair, aduk rata.Tutup dengan kain bersih, diamkan 1 jam..
- Panaskan cetakan, alasi bawahnya dengan seng. Olesi sedikit margarin. Tuang adonan 3/4 tinggi cetakan. Gunakan api kecil..
- Biarkan sampai berlubang-lubang, tidak perlu ditutup cetakannya. Jika bagian atas sudah mengering, tutup sebentar. Angkat..
Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu oleh-oleh yang Nah biasanya bika ambon ini terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, santan, dan tepung kanji. Masukkan telur utuh, kuning telur, gula pasir, garam dan vanilla bubuk, aduk hingga mengembang kemudian masukkan tepung sagu dan tepung ketan, aduk. Masukkan bahan biang ke dalam bahan utama, aduk sampai rata kemudian masukkan bahan santan. Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan.
