Bika Ambon 3 Telur. Kali ini lagi bikin kue bika ambon yg versi ekonomis ya. Kalau pakai baking pan seperti biasa alasnya dipanaskan dulu bun, kalau oven juga dipanaskan dulu. bika ambon irit telur lembut legit ekonomis enak empuk kenyal anti gagal. BIKA AMBON TANPA OVEN untuk usaha ala Chef Novi.
Jika umumnya bika ambon dijual dengan rasa.
Bika ambon adalah salah satu makanan khas nusantara yang cukup tersohor.
Tekstur jaringnya yang empuk ketika digigit berpadu sempurna dengan rasa legit yang nggak bikin enek.
Sobat dapat menghidangkan Bika Ambon 3 Telur hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bika Ambon 3 Telur yuk!
Bahan Bika Ambon 3 Telur
- Sediakan Bahan A:.
- Dibutuhkan 2 batang serai, ambil putihnya lalu geprek.
- Dibutuhkan 350 ml santan Kara (sy 35gram FiberCream+air=350ml).
- Sediakan 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
- Gunakan 1/2 sdt bubuk kunyit/pewarna kuning.
- Siapkan Sejumput garam.
- Gunakan Bahan B:.
- Gunakan 150 gram tepung tapioka.
- Gunakan 70 gram tepung terigu serbaguna, misalnya Segitiga.
- Dibutuhkan 1 sdt ragi instan, sy pakai SAF (pastikan ragi aktif).
- Dibutuhkan Bahan C:.
- Diperlukan 3 butir telur kocok lepas.
- Dibutuhkan 180 gram gula pasir.
- Gunakan 1 saset susu kental manis putih.
- Gunakan Bahan D:.
- Siapkan 60 gram margarin, cairkan.
Cukup awet disimpan beberapa hari, camilan pun laris manis diburu pelancong sebagai oleh-oleh. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di Bika Ambon ini biasanya terbuat dari bahan - bahan campuran misalnya tepung yang dicampur gula, telur, dan santan. Bika Ambon Oven Bersarang Irit Telur. sobat dapur.
Cara membuat Bika Ambon 3 Telur
- Masak bahan A hingga mendidih. Lalu saring. Biarkan dingin. (Jika ingin aroma rempahnya lebih terasa, ketika sudah mendidih jangan disaring dulu. Biarkan dingin baru kemudian saring)..
- Aduk rata tepung terigu, tepung tapioka dan ragi instan (bahan B)..
- Kocok rata bahan C hingga gula agak larut. Kocok dgn whisk ya..
- Aduk rata bahan A dan bahan B sampai tidak ada yg bergerindil. Diamkan 15 menit..
- Lalu masukan bahan C. Aduk rata. Lalu masukan bahan D. Aduk rata. Diamkan 1 jam..
- Panaskan cetakan, sy pakai cetakan teflon serbaguna diameter 6cm. Pastikan cetakan sudah benar2 panas sebelum adonan masuk agar kue bersarang bagus. Aduk rata adonan. Lalu tuang adonan ke cetakan 3/4 penuh. Biarkan hingga adonan berpori. Lalu tutup cetakan. Masak hingga adonan matang. Jika bawahnya sudah kecoklatan tapi atasnya msh ada yg basah, balik aja lalu masak beberapa detik saja. Lalu angkat..
- Sajikan. Seratnya bagus, manisnya pas buat saya. Jadi 25 buah untuk cetakan ukuran 6cm..
- Fotonya gelap lagi mendung sangattt di Bandung..
- Ini foto subuh2 setelah 2 hari di kulkas. Tetep empuk dan seratnya ini cakep bangett😍.
Cara Membuat Brownies Panggang Lembut Dan Shinny Crust. Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bahan bahan Resep Bika Ambon Medan.
