Bika Ambon Ekonomis 2 Telur. Lagi pngn nyoba bikin bika Ambon tp yg simple. Eh nemu resepnya lg ci xander's Kitchen deh. Karena pada dasarnya saya bukan ahli cooking apalagi baking, jadi resep-resep saya juga biasanya nggak macam-macam, bahkan hampir semuanya hasil recook dari resep senior-senior di cookpad.
Resep kue ekonomis untuk jualan pada bika ambon ini menggunakan telur yang lebih sedikit namun tetap mempertahankan rasa originalnya.
Resep kue ini juga mudah untuk pemula yang belum terbiasa membuat kue.
VIVA - Biasanya bika ambon dibuat menggunakan banyak telur agar gurih dan mendapat tampilan berserat yang cantik saat dipotong.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Bika Ambon Ekonomis 2 Telur hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bika Ambon Ekonomis 2 Telur!
Bahan-bahan Bika Ambon Ekonomis 2 Telur
- Gunakan 100 gr tepung sagu tani.
- Sediakan 50 gr tepung terigu protein sedang.
- Siapkan 80 gr gula pasir.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 1 sdm margarine cairkan.
- Diperlukan 2 btr telur, kocok lepas.
- Diperlukan 1 sdt kunyit bubuk.
- Gunakan Bahan Santan :.
- Diperlukan 250 ml santan (130 ml kara + air).
- Siapkan 6 lbr daun jeruk.
- Sediakan 2 lbr daun pandan.
- Siapkan 1 batang sere memarkan.
- Gunakan Bahan Biang :.
- Dibutuhkan 50 ml air hangat.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan 1 sdt ragi instan.
Tentu saja, butuh modal yang tidak sedikit untuk membuat kue asal Medan ini. Apalagi kalo Bunda suka sekali sama kuliner khas Indonesia. Tapi buat para Bunda yang belum tahu, Bika Ambon sendiri itu makanan asal Indonesia. Buatnya dari telur, gula, santan, dan beberapa bahan yang.
Cara membuat Bika Ambon Ekonomis 2 Telur
- Rebus bahan santan sampai mendidih, dinginkan lalu saring ambil 200 ml saja lalu tambahkan kunyit bubuk, aduk rata.
- Campur bahan biang, aduk rata dan biarkan sampai berbusa sekitar 10 menit.
- Campur tepung sagu tani, terigu, gula dan garam lalu masukan bahan biang dan setengah dari rebusan santan, aduk rata dengan whisk sampai adonan licin.
- Masukan sisa santan dan telur aduk rata.
- Masukan margarine cair, aduk rata dan pukul2 adonan dengan centong kayu selama 15 mnt agar seratnya bagus.
- Diamkan selama 1 jam dengan ditutup serbet bersih.
- Panaskan cetakan yang bawahnya di beri alas seng dan cetakan dioles minyak, tuang adonan ke dalam cetakan 3/4 bagian dan biarkan sampai berlubang dan permukaannya kering baru ditutup.
- Angkat setelah matang.
Bika ambon oven bersarang irit telur ini rasanya tetap enak meskipun ekonomis dan praktis tanpa harus menggunakan oven khusus. Kalau ingin berhasil ikutin step by step-nya, jika ada yang belum dimengerti komen saja Insya Allah saya akan jawab. Kalo dari namanya ada kata Ambon, dikira ini kue dari ambon ya. eh gak tahunya Bika ambon ini adalah salah satu makanan khas yang berasal dari medan, sumatera utara. Jauh banget ya bedanya…yang doyan abisss dengan kue satu ini pasti tahu banget kan rasanya, rasanya yang. Resep bika ambon yang pertama adalah cara membuat bika ambon ekonomis.
