Bika Ambon Ekonomis(2 telur pake teflon). Banyak yang suka bika ambon, terkadang karena bau sereh dan daun jeruknya itu. Termasuk ayahnya yaya (a.k.a suami saya. Bika Ambon Ekonomis (Enak, Empuk, Kenyal) Source : IG.
Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture.
All the tips you need to know to make bika Ambon successfully.
Ternyata bikin Bika Ambon bisa juga dibuat dengan menggunakan bahan yang hemat, tapi hasilnya tetap bagus, bersarang dan enak.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Bika Ambon Ekonomis(2 telur pake teflon) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bika Ambon Ekonomis(2 telur pake teflon)!
Bahan Bika Ambon Ekonomis(2 telur pake teflon)
- Siapkan 1/4 sdt vanili dan 1/4 sdt garam.
- Siapkan Bahan biang :.
- Dibutuhkan 1 sendok makan margarin cairkan.
- Gunakan 65 ml Santan kara.
- Siapkan 50 ml air hangat kuku.
- Diperlukan 1 batang sereh.
- Siapkan 1 sdt fermipan.
- Diperlukan 1 sdt gula.
- Siapkan 1 sdt air perasan kunyit.
- Dibutuhkan 15 Campurkan bahan biang sampai mengembang selama kurang lebih.
- Dibutuhkan Bahan 1:.
- Sediakan 2 telur ayam.
- Diperlukan Kocok bahan 1 sampai mengembang.
- Gunakan 100 gram gula.
- Gunakan Bahan 2:.
- Dibutuhkan 100 gram tepung kanji.
- Diperlukan 50 gram tepung terigu.
- Dibutuhkan 1/4 sdt vanili dan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan Bahan 3:.
- Gunakan 65 ml Santan kara.
- Diperlukan 135 ml air.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
- Sediakan 1 sdt air perasan kunyit.
Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Resep Bika Ambon merupakan kue berwarna kuning dengan tekstur yang legit tetapi berlubang-lubang. Kue ini tidak menggunakan tepung terigu sebagai komponen utamanya, tetapi tepung sagu.
Langkah-langkah memasak Bika Ambon Ekonomis(2 telur pake teflon)
- Campurkan bahan biang sampai mengembang selama kurang lebih 15 menit.
- Kocok bahan 1 sampai mengembang.
- Campurkan bahan 2 dengan bahan 3 sampai kalis kemudian tambahkan bahan 1 kemudian margarin cair.
- Tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam.
- Panaskan teflon kemudian masukan adonan.
- Catatan : Teflon tidak usah ditutup Potong bika ambonnya ketika sudah dingin.
Kue ini cocok dimakan sebagai teman minum teh. Kue bika ambon yang satu ini sangat bagus teksturnya bersarang, lembut dan sedikit kenyal. Kue ini tergolong unik rasanya benar-benar khas. Gurih santan dan telur membaur dengan harumnya rempah-rempah masakan seperti, daun jeruk, serai, kunyit dan pandan. Resep dan catatan tips membuat bika ambon bisa dilihat di sini.
