Bika ambon 2 telur. Hai, seneng deh bisa bikin bika ambon lagi. jangan takut ya buat gagal. Banyak yang suka bika ambon, terkadang karena bau sereh dan daun jeruknya itu. Termasuk ayahnya yaya (a.k.a suami saya.
Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu Nah biasanya bika ambon ini terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, santan, dan tepung kanji.
Jika umumnya bika ambon dijual dengan rasa.
Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya.
Kawan-kawan dapat membuat Bika ambon 2 telur hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bika ambon 2 telur yuk!
Bahan Bika ambon 2 telur
- Sediakan 100 gr tepung sagu.
- Dibutuhkan 50 gr tepung terigu.
- Sediakan 100 gr gula pasir (sy 125).
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 1 sdm margarin cair.
- Siapkan 2 btr telur kocok lepas.
- Gunakan 200 ml santan di masak dulu.
- Siapkan 4 lembar daun pandan wangi.
- Sediakan 1 cm kunyit di haluskan.
- Dibutuhkan biang.
- Gunakan 50 ml air hangat.
- Siapkan 1 sdt fernifan.
- Gunakan 1 sdm gula pasir.
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Kue bika ambon yang satu ini sangat bagus teksturnya bersarang, lembut dan sedikit kenyal. Kue ini tergolong unik rasanya benar-benar khas. Gurih santan dan telur membaur dengan harumnya rempah-rempah masakan seperti, daun jeruk, serai, kunyit dan pandan.
Cara membuat Bika ambon 2 telur
- Canpur bahan biang, diamkan selama 15 menit (smp berbusa).
- Masak santan, daun pandan disobek ikat simpul, kunyit, hingga air santan sisa 200 ml. Masak sambil di aduk biar ngak pecah santan.
- Campurkan tepung sagu, tepung terigu, garam,gula, biang, setengah air santan disaring aduk dengan weinsk smp gula larut tambahkan kocokan telur dan sisa santan aduk rata tambahkan margarin cair aduk kembali sampai licin.
- Diamkan adonan selama 1 jam.
- Panaskan oven dan loyang yg sdh di poles (sy pakai loyang bronis).
- Jika sudah cukup panas masukan adonan. Oven dengan pintu terbuka sampai gelembung" dan atasnya mulai mengering. Tutup oven..
- Bila pinggiran loyang sdh kelihatan menguningm matikan api oven. Keluarkan bika dari oven.
Masukkan telur utuh, kuning telur, gula pasir, garam dan vanilla bubuk, aduk hingga mengembang kemudian masukkan tepung sagu dan tepung ketan, aduk. Masukkan bahan biang ke dalam bahan utama, aduk sampai rata kemudian masukkan bahan santan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di Bika Ambon ini biasanya terbuat dari bahan - bahan campuran misalnya tepung yang dicampur gula, telur, dan santan. Resep Bika Ambon dan Cara Membuat Bika Ambon Aneka Rasa belum terlalu banyak diketahui dalam masyarakat.
