Bika Ambon Ekonomis (2 Telur). Banyak yang suka bika ambon, terkadang karena bau sereh dan daun jeruknya itu. Termasuk ayahnya yaya (a.k.a suami saya. Hai, seneng deh bisa bikin bika ambon lagi. jangan takut ya buat gagal.
Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture.
All the tips you need to know to make bika Ambon successfully.
Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga.
Kalian dapat menghidangkan Bika Ambon Ekonomis (2 Telur) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bika Ambon Ekonomis (2 Telur)!
Bahan Bika Ambon Ekonomis (2 Telur)
- Gunakan 100 gr tepung kanji.
- Diperlukan 50 gr tepung terigu.
- Gunakan 100 gr gula pasir.
- Gunakan 2 butir telur, kocok lepas.
- Diperlukan 1 sdm margarin, cairkan.
- Dibutuhkan 200 ml santan (65 ml kara + air) rebus dg pandan, sereh,daun jeruk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam dan vanili.
- Diperlukan Biang :.
- Dibutuhkan 50 ml air.
- Sediakan 1 sdt gula.
- Siapkan 1 sdt ragi instan.
Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu oleh-oleh yang Nah biasanya bika ambon ini terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, santan, dan tepung kanji. Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk.
Cara membuat Bika Ambon Ekonomis (2 Telur)
- Campur semua bahan biang. Diamkan sampai berbusa selama 10 menit..
- Campur tepung terigu, tepung kanji, biang, gula, garam, vanili dan santan (separuh dulu). Lalu aduk2 dengan whisk sampai halus dan licin. Tambahkan sisa santan dan telur kocok, aduk rata..
- Masukkan margarin cair, aduk rata dan diamkan 1 jam..
- Panaskan cetakan kue lumpur sampai benar2 panas (alasi bawah cetakan dengan seng) biar tdk cepat gosong..
- Olesi margarin tipis2 dan tuang adonan 3/4 cetakan, biarkan sampai berlubang2 jng di tutup cetakannya..
- Jika bagian atas sdh mengering, tutup sebentar dan kue bika bisa di ambil dengan bantuan sendok, angkat dan siap di sajikan..
- Hmm sarangnya cantik bangettt!.
- Teksturnya kenyal, nggak kalah ama bika ambon yg di jual2 hehe.
- Enaakkk!.
- Cantiikkkknyaa :).
Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate. Kue bika ambon yang satu ini sangat bagus teksturnya bersarang, lembut dan sedikit kenyal. Kue ini tergolong unik rasanya benar-benar khas. Gurih santan dan telur membaur dengan harumnya rempah-rempah masakan seperti, daun jeruk, serai, kunyit dan pandan. Masukkan telur utuh, kuning telur, gula pasir, garam dan vanilla bubuk, aduk hingga mengembang kemudian masukkan tepung sagu dan tepung ketan, aduk.
