Bika Ambon Ekonomis 2 Telur. Banyak yang suka bika ambon, terkadang karena bau sereh dan daun jeruknya itu. Termasuk ayahnya yaya (a.k.a suami saya. Hai, seneng deh bisa bikin bika ambon lagi. jangan takut ya buat gagal.
Ternyata bikin Bika Ambon bisa juga dibuat dengan menggunakan bahan yang hemat, tapi hasilnya tetap bagus, bersarang dan enak.
Kue bika ambon yang satu ini sangat bagus teksturnya bersarang, lembut dan sedikit kenyal.
Kue ini tergolong unik rasanya benar-benar khas.
Teman-teman dapat membuat Bika Ambon Ekonomis 2 Telur hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bika Ambon Ekonomis 2 Telur!
Bahan-bahan Bika Ambon Ekonomis 2 Telur
- Diperlukan Bahan biang :.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 1 sdt fermipan.
- Gunakan 50 ml air hangat.
- Sediakan Bahan adonan :.
- Siapkan 2 btr telur.
- Sediakan 100 gr kanji.
- Diperlukan 50 gr terigu.
- Sediakan 100 gr gula pasir.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan vanili.
- Diperlukan 1 sdm mentega cair.
- Diperlukan 275 ml santan (masak dg serai, daun jeruk dan pandan).
- Diperlukan dikit pewarna kuning.
Gurih santan dan telur membaur dengan harumnya rempah-rempah masakan seperti, daun jeruk, serai, kunyit dan pandan. ••• Bika ambon adalah salah satu kuliner khas Medan yang terkenal dan menjadi favorit banyak orang. Bagi Bunda yang tertarik untuk mencoba membuatnya, berikut ini kami berikan beberapa resepnya. Bika ambon menjadi salah satu kue khas Medan, karena. Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga.
Langkah-langkah membuat Bika Ambon Ekonomis 2 Telur
- Campur jadi satu bahan biang. Biarkan 15 menit sampai berbusa..
- Masak santan sampai mendidih menjadi 200 ml ya... kenapa saya tulis lebih diresep krn nanti waktu dimasak bakal menyusut 😊. Biarkan sampai hangat.
- Dalam wadah campur jd satu terigu, kanji, gula pasir, vanili, bahan biang, santan separuhnya dulu dan garam aduk sampai rata dan licin. Lalu masukkan telur satu-satu dibarengi dg sisa santan td. Aduk rata pakai whisk. Terakhir masukkan mentega cair. Aduk rata.
- Biarkan selama 1 jam. Sampai berbusa..
- Panaskan cetakan. Bawahnya beri seng biar gk gosong. Olesi dg margarin. Lalu tuang adonan 3/4nya saja krn nanti bakal mengembang..
- Biarkan sampai berlubang dan kering. Lalu tutup cetakan, setelah matang sempurna ambil bika ambon menggunakan sendok..
- Lakukan sampai habis..
- Happy baking 💕.
Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu oleh-oleh yang Nah biasanya bika ambon ini terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, santan, dan tepung kanji. Masukkan telur utuh, kuning telur, gula pasir, garam dan vanilla bubuk, aduk hingga mengembang kemudian masukkan tepung sagu dan tepung ketan, aduk. Masukkan bahan biang ke dalam bahan utama, aduk sampai rata kemudian masukkan bahan santan. Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan.
