Bika ambon 3 telur pertama. Kali ini lagi bikin kue bika ambon yg versi ekonomis ya. Nah biasanya bika ambon ini terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, santan, dan tepung kanji. Kue bika ambon yang satu ini sangat bagus teksturnya bersarang, lembut dan sedikit kenyal.
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan.
Resep Bika Ambon dan Cara Membuat Bika Ambon Aneka Rasa belum terlalu banyak diketahui dalam masyarakat.
Pertama-tama tentu anda haruslah menyiapkan bahan-bahan yang akan digunakan dalam pembuatan bika ambon.
Teman-teman dapat membuat Bika ambon 3 telur pertama hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bika ambon 3 telur pertama yuk!
Bahan Bika ambon 3 telur pertama
- Sediakan 12 sdm t.terigu.
- Diperlukan 5 sdm tapioka.
- Gunakan 1/2 sdm fermifan.
- Dibutuhkan 270 ml santan.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Siapkan sedikit garam.
- Dibutuhkan 10 sdm gula pasir.
- Siapkan 2 sdm mentega cair.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit yg dparut n diambil airny.
- Siapkan 3 butir telur.
- Gunakan 10 lembar daun jeruk.
Bahan-bahan untuk membuat bika ambon antara lain. Resep bika ambon - Bika ambon merupakan salah satu camilan khas nusantara yang banyak digemari oleh sebagian besar orang. Kue yang satu ini memiliki rasa yang luget dan lembut di mulut. Terlebih, camilan satu ini paling lezat jika dinikmati dengan secangkir kopi ataupun.
Langkah-langkah memasak Bika ambon 3 telur pertama
- Masak santan. Sereh. Garam. Daun jeruk. Dan kunyit (kunyit yg dparut diberi air sedikit diremas dan campurkan ke santan). Dinginkan. Hingga hangat kuku.
- Campur terigu. Tapioka. Ragi dan gula. Tuangkan santan (pastikan jgn panas tp hangat kuku). Tuang santan dengan saringan. Aduk rata.
- Tuangkan mentega cair dan telur yg telah dikocok lepas. Diamkan 1 1/2 jam. Tutup dengan kain basah. Hingga muncul gelembung besar (2 jam jg boleh).
- Siapkan loyang yg telah dioles mentega. Tuang adonan. Langsung dipanggang. Jgn ditutup sempurna. Buka stghny agar adonan bersarang..
- Kurg lebih 20 menit dbuka. Hingga gelembung terbentuk smua. Tanda sudah bersarang. Lalu tutup rapat panggangan. Kurg lebih 10-15 mnit. Gunakan api kecil. (Disesuaikan dgn perkiraan Kondisi panggangan masing2).
- .
- Saya agak kegosongan bawahny krn takut gak matang. Ternyata matang. Masak diteflon ukurn sedang atau kecil jg boleh... malah gak lengket. Tunggu hingga dingin baru dipotong y... selamat mencoba.
Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di Bika Ambon ini biasanya terbuat dari bahan - bahan campuran misalnya tepung yang dicampur gula, telur, dan santan. Bika ambon harus diadonan sampai cukup lama. Pertama menggunakan tangan dengan gerakan seperti Baca Juga : Mau Bika Ambon Kuning Cantik Tapi Irit Telur? Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya.
