Bika ambon simpel&irit (3 telur). Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia. It's famed for its distinctive flavor and yellow honeycomb. Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture.
There were so many tubular air pockets running from the top to the bottom that I figured I was eating something made up of thousands of miniature.
Bika ambon merupakan kue khas dari Medan.
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Bika ambon simpel&irit (3 telur) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bika ambon simpel&irit (3 telur)!
Bahan Bika ambon simpel&irit (3 telur)
- Sediakan bahan A;.
- Sediakan 1 gelas santan (kara 65 ml + air).
- Siapkan 5 lbr daun jeruk.
- Gunakan 1 batang serai,geprek.
- Siapkan 2 lbr daun pandan,simpul.
- Diperlukan sedikit garam.
- Dibutuhkan bahan B;.
- Sediakan 3/4 gelas terigu.
- Dibutuhkan 3/4 gelas tapioka.
- Siapkan 6 gr fermipan.
- Dibutuhkan 1/2 bks vanilli bubuk.
- Gunakan bahan C ;.
- Sediakan 3 butir telor.
- Diperlukan 1 gelas gula pasir.
- Dibutuhkan 25 gr margarine,cairkan.
The bika ambon is made using eggs, tapioca starch, coconut milk, sugar, yeast, salt, yellow coloring and pandan juice. The signature characteristic of bika ambon are the spongy "bee hive" texture. Community Recipe: Bika Ambon (Indonesian Honeycomb Cake). This Community Recipe was uploaded by the user aqon.
Langkah-langkah memasak Bika ambon simpel&irit (3 telur)
- Gelas takar yg aku pake.
- Rebus semua bahan A sampai mendidih,aduk-aduk jangan sampai pecah,setelah mendidih,dinginkan..
- Siapkan bahan B dalam wadah,, tuangkan santan,aduk dengan whisk sampai tidak ada adonan yang bergerindil. Tutup adonan dg serbet bersih,diamkan di suhu ruang 20 menit..
- Setelah 20 menit,adonan tampak seperti ini.
- Tambahkan bahan C ke dalam adonan,aduk rata. Simpan kembali adonan minimal 1 jam.
- Panaskan oven terlebih dahulu di suhu 150°. Masukkan adonan ke dalam loyang yg telah diolesi margarin/ minyak goreng sebelumnya, panggang selama 40 menit dg api bawah. Oiya,penting untuk tidak menutup rapat pintu oven,sebelum adonan mengeluarkan buih (meletup2). Setelah adonan mengeluarkan buih,baru tutup pintu ovennya..
- Lanjutkan dengan memanggang menggunakan api atas selama 10 menit,supaya bagian atasnya tampak cantik 😳 lakukan cek tusuk..
- Yesss,,pori2 nya cantik 😊.
For official Sorted® recipes please click here. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. Bika ambon adalah penganan khas Medan, Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat.
