Bika ambon pandan anti gagal irit telur. Bika ambon enak irit telur dijamin anti gagal dan mudah membuatnya hanya perlu kesabaran saja untuk memanggangnnya karena menggunakan api kecil. tetapi jika. -Masukan telur dan gula yang sudah diblander. Hai, seneng deh bisa bikin bika ambon lagi. jangan takut ya buat gagal. Bika Ambon Kenyal Lembut Tanpa Oven Anti Gagal.
Kue bika ambon yang satu ini sangat bagus teksturnya bersarang, lembut dan sedikit kenyal.
Kue ini tergolong unik rasanya benar-benar khas.
Meskipun namanya bika ambon tetapi kue ini justru tidak berasal dari ambon akan tetapi dari daerah medan.
Teman-teman dapat memasak Bika ambon pandan anti gagal irit telur hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bika ambon pandan anti gagal irit telur yuk!
Bahan Bika ambon pandan anti gagal irit telur
- Siapkan BAG A (ragi).
- Sediakan 25 gram tepung terigu / 2 1/2 sdm tepung terigu.
- Diperlukan 1/2 bungkus permipan. saya pakai permipan instant.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan 75 gram air hangat kuku jangan panas.
- Sediakan BAG 2 (santan).
- Dibutuhkan 150 ml Santan kental.
- Sediakan 2 lembar daun pandan.
- Diperlukan 2 buah sereh.
- Dibutuhkan 6 lembar daun jeruk.
- Siapkan bag c :.
- Gunakan 3 butir telur ayam negri.
- Sediakan 125 gram tepung tapioka.
- Diperlukan 25 gram tepung ketan putih merk saya pakai rose brand.
- Diperlukan 140 gram gula pasir.
- Dibutuhkan 25 gram tepung sagu tani / tapioka / tepung kanji.
- Sediakan 1 sdm perasa pandan.
- Sediakan 1 sdm margarine.
- Dibutuhkan sejumput garam.
Menurut penjelasan M Muhar Omtatok, seorang. The Most Watched videos of all time. Cara membuat kue bolu gulung pandan tanpa oven enak dan lembut anti. Ternyata bikin Bika Ambon bisa juga dibuat dengan menggunakan bahan yang hemat, tapi hasilnya tetap bagus, bersarang dan enak.
Cara membuat Bika ambon pandan anti gagal irit telur
- Buat bagian A : 25gram tepung terigu, permipan dan 1 sdm gula pasir di campurkan dalam mangkuk kecil, aduk dahulu. setelah di aduk baru masukan air. aduk kembali sampai rata tercampur. tutup pake kain atau apapun jangan ada celah ya, agar ragi bekerja.. kenapa harus pakai air hangat karena biar raginya cepat bekerja, kalau pake air panas raginya akan mati..
- Buat bagian B : santan yang tadi di siapkan pada panci atau wajan, masukan daun pandan, masukan sereh dan daun jeruk. lalu rebus sampai wangi dan mendidih. setelah itu biarkan dingin.
- Buat bag C : siapkan wadah untuk mixer bahan2, masukan telur dan gula pasir blender pake speed rendah, bisa juga d kocok lepas sampai gula mencair, jangan lama2 ya asal gula mencair saja. masukan tepung tapioka dan tepung ketan putih aduk / blender pake speed rendah, lalu masukan santan (bag B) dan garam lalu di aduk pakai pengaduk aja sampai merata. masukan pasta perasa pandan 1 sendok atau sesuai keinginan kedalam adonan. lalu aduk kembali..
- Ambil bag A (ragi) yang sudah di tutup tadi masukan ke dalam adonan, lalu aduk rata. stelah semua adonan tercampur tutup pakai kain bersih atau plastik wrap selama 2-3jam.
- Setelah itu buka kain / plastik wrap pada mangkok adonan, aduk aduk adonan agar gas nya hilang..
- 1 sdm margarine cairkan sebentar yaa jangan sampai mendidih sekali, lalu masukan kedalam adonan. aduk sampai rata..
- Lalu 1 sdm margarine cairkan sebentar jangan sampai mendidih sekali, lalu masukan kedalam adonan. aduk sampai rata..
- Siapkan wajan, panaskan dulu. lalu oles mentega / minyak, api kecilkan ya sangat kecil. lalu masukan adonan satu persatu di setiap lubang. tunggu sampai terlihat sarang yang berlubang lubang di bagian atas adonan dan stengah mateng. kalau sudah memang sudah bersarang tutup wajan sebentar (untuk mematangkan bagian atasnya). lalu angkat ya.. selamat mencoba ya.
Cara membuatnya : Rebus santan hingga mendidih. Tambahkan daun jeruk, daun pandan, dan garam secukupnya. Psst, nama bika ambon ini bukan berarti asalnya dari kota Ambon, lho. Konon, kue ini terinspirasi dari kue khas Melayu, yakni bingka. Bedanya, bika ambon memakai bahan pengembang sehingga bentuknya seperti spons.
