Bika Ambon Irit Telur. Bika Ambon merupakan kue basah dengan tekstur menarik dan rasa yang legit. Walaupun nama belakangnya Ambon, namun kue yang satu ini ternyata berasal dari Medan, Sumatera Utara. Berikut resep Bika Ambon Irit Telur.
Menurut penjelasan M Muhar Omtatok, seorang budayawan dan sejarawan, kue bika ambon terilhami dari kue khas Melayu yaitu Bika atau Bingka.
Ternyata bikin Bika Ambon bisa juga dibuat dengan menggunakan bahan yang hemat, tapi hasilnya tetap bagus, bersarang dan enak.
Bika ambon memang memakai banyak kuning untuk menghasilkan warna kuning yang cantik.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Bika Ambon Irit Telur hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bika Ambon Irit Telur yuk!
Bahan Bika Ambon Irit Telur
- Gunakan Bahan I :.
- Dibutuhkan 1 gelas santan.
- Dibutuhkan 5 lbr daun jeruk.
- Diperlukan secukupnya air kunyit.
- Dibutuhkan 1 batang serai.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Bahan 2 :.
- Diperlukan 1/2 gelas terigu.
- Siapkan 1 gelas tapioka.
- Dibutuhkan 1/2 sdm fermipan.
- Sediakan 1/2 sdt vanili.
- Siapkan Bahan 3 :.
- Gunakan 4 btr telur.
- Diperlukan 1 gelas gulpas.
- Siapkan 3 sdm margarin cair.
Tapi tenang, kami punya tipsnya supaya bika ambon bisa tetap cantik walau irit telur. Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. All the tips you need to know to make bika Ambon successfully. Bika ambon oven bersarang irit telur YouTube.
Langkah-langkah memasak Bika Ambon Irit Telur
- Rebus bahan 1 hingga mendidih, saring, dinginkan..
- Campur dan aduk rata semua bahan 2, sisihkan..
- Masukkan bahan 1 ke bahan 2, aduk rata, diamkan 20 menit..
- Kocok bahan 3 dengan sendok hingga rata, kemudoan masukkan ke adonan tadi. Diamkan lagi 1 jam..
- Lalu panggang adonan 10 menit pertama dengan api besar agar seratnya keluar..
- Kalo udah keliatan berserat, kecilkan api, masak sampe matang, lakukan tes tusuk buat ngeceknya..
- Tips : aku pake loyang anti lengket krn yg aku liat wktu ke toko bika ambon di Medan, bika itu fresh from the oven, masi nempel di loyang dan belom dikemas. Jadi kalo pas dibeli br dilepas, ngelepasnya agak ribet krn dia lengket. Jadi mending loyangnya yang anti lengket hehe...
- Terus nuang adonan 1/2 - 3/4 cetakan aja soalnya dia ngembang banget nanpi meluber kemana2 heheee.
Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Selain itu, untuk mendapatkan hasil kue yang bagus dan mengembang, ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya.
