Resep: Bika Ambon Teflon 2 telur yang Gurih!

Bika Ambon Teflon 2 telur. Pada umumnya kue bika ambon dibuat dengan cara dioven, namun ada juga alternatif lain yaitu dibuat dengan cara dipanggang diatas teflon cocok buat anda yang. Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. All the tips you need to know to make bika Ambon successfully.

Mulai dari rasa pandan, rasa keju, hingga cokelat dan banyak lainnya lho. Ternyata bikin Bika Ambon bisa juga dibuat dengan menggunakan bahan yang hemat, tapi hasilnya tetap bagus, bersarang dan enak. Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya. Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Bika Ambon Teflon 2 telur hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bika Ambon Teflon 2 telur!

Bahan Bika Ambon Teflon 2 telur

1. Dibutuhkan 50 ml air hangat.
2. Gunakan 1 sdt ragi.
3. Dibutuhkan 1 sdt gula pasir.
4. Gunakan 100 gr tepung sagu.
5. Gunakan 95 gr gula pasir (aslinya 120gr).
6. Sediakan 50 gr tepung terigu.
7. Siapkan 200 ml santan kental.
8. Siapkan 1 batang serai.
9. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
10. Dibutuhkan 5 lembar daun pandan.
11. Sediakan 1 potong kunyit (seiris tipis).
12. Diperlukan 1 sdm margarin cair.
13. Sediakan 2 butir telur utuh.
14. Gunakan 1/4 sdt garam.

Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Faktanya bika ambon teflon pun tetap nikmat seperti bika ambon oven. Lakukanlah langkah-langkah pembuatan berikut ini untuk mencoba sendiri kenikmatan bika ambon teflon. Anda haruslah melakukan langkah pertama yaitu membuat biang untuk dapat membuat bika.

Langkah-langkah membuat Bika Ambon Teflon 2 telur

1. Masak santan, serai, daun jeruk dan daun pandan hingga mendidih. Diaduk2 jangan sampai santan pecah. Diamkan hingga agak dingin, tapi sedikit hangat. Saring dan Sisihkan.
2. Biang : Masukan gula pasir, air hangat, ragi kedalam gelas. Aduk rata, diamkan hingga berbuih selama 10 menit. jika ragi tdk berbuih berarti ragi rusak.
3. Campur santan hangat, biang, terigu dan sagu kedalam wadah. Aduk hingga rata dan licin, saring jika adonan menggerindil. Diamkan selama 20 menit.
4. Siapkan telur dan margarin cair, kocok rata. Tambahkan garam, aduk rata. Kemudian masukan kedalam adonan sebelumnya, aduk rata dengan wisk/ garpu agak lama (kurleb 2menit) sampai tercampur rata. Diamkan 1 jam..
5. Panaskan teflon selama 1 menit, tuang adonan keatas teflon (jangan diaduk nanti sarangnya rusak). Masak dengan api kecil sekali tanpa ditutup, setelah 10 menit baru boleh ditutup (ga ditutup jg gapapa). Tes kematangan dengan garpu, kalau basah berarti blm matang, kalau kering berarti sudah matang... Kurang lebih 15 menit, tergantung api ukuran teflon dan tebal tipisnya adonan ya... Aku pakai teflon ukuran 20cm...

The Most Watched videos of all time. Martabak Teflon Takaran Sendok ~ Bikin Martabak Teflon Lembut Bersarang ala Rumahan. Kue bika ambon yang satu ini sangat bagus teksturnya bersarang, lembut dan sedikit kenyal. Kue ini tergolong unik rasanya benar-benar khas. Menurut penjelasan M Muhar Omtatok, seorang budayawan dan sejarawan, kue bika ambon terilhami dari kue khas Melayu yaitu Bika atau Bingka.