Bika Ambon Irit telur. Bika Ambon merupakan kue basah dengan tekstur menarik dan rasa yang legit. Walaupun nama belakangnya Ambon, namun kue yang satu ini ternyata berasal dari Medan, Sumatera Utara. Berikut resep Bika Ambon Irit Telur.
Menurut penjelasan M Muhar Omtatok, seorang budayawan dan sejarawan, kue bika ambon terilhami dari kue khas Melayu yaitu Bika atau Bingka.
Ternyata bikin Bika Ambon bisa juga dibuat dengan menggunakan bahan yang hemat, tapi hasilnya tetap bagus, bersarang dan enak.
Bika ambon memang memakai banyak kuning untuk menghasilkan warna kuning yang cantik.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Bika Ambon Irit telur hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bika Ambon Irit telur yuk!
Bahan Bika Ambon Irit telur
- Sediakan 100 gr Sagu Cap Tani.
- Siapkan 100 gr gula pasir.
- Sediakan 50 gr terigu.
- Dibutuhkan 25 gr margarine cair, dinginkan.
- Gunakan 2 btr telur.
- Dibutuhkan 1 sdt peres vanili.
- Diperlukan Bahan santan:.
- Siapkan 2 bks kara + air, rebus dgn 15 lbr daun jeruk purut +2 btg serai.
- Siapkan 200 ml Ambil air santan ny tuk adonan Bika Ambon.
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Gunakan Bahan biang: - 50 ml air hangat.
- Diperlukan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 1/2 bks fermipan.
- Diperlukan Satukan bahan biang aduk, diamkan hingga berbuih selama 15 menit.
Tapi tenang, kami punya tipsnya supaya bika ambon bisa tetap cantik walau irit telur. Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. All the tips you need to know to make bika Ambon successfully. Bika ambon oven bersarang irit telur YouTube.
Langkah-langkah memasak Bika Ambon Irit telur
- Campur, ke dua tepung di atas, masuk an santan aduk2 dgn whisk sampai tdk ada yg bergerindil, lalu masukkan biang ny, aduk asal rata saja.yah, jangan terlalu lama di aduk2, kalo terlalu byk di aduk setelah masuk biang nanti jadi ny sprti martabak ga mengembang, lalu masukan telor ny yg sdh di campur dgn vanili & di kocok rata dgn garpu, aduk asal rata saja dgn wishk, lalu masukan mentega cair ny, lalu garam ny. Diamkan selama 2 atau 3 jam..
- Cetak dgn cetak an kue lumpur yg se blm nya sdh di panaskan lebih dulu dgn api kecil cukup sampai cetakan terasa hangat saja, lalu masukan adonan ny, setelah atas ny mulai kelihatan berlubang2, & pinggir an ny agak mengering, tutup cetakan, biarkan kira2 3 sampai 4 menit an, lalu angkat bika ambon dr cetakan dgn bantuan sendok teh, kecilkan api ny sampai lebih kecil lg untuk menuangkan adonan yg berikut ny..
Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Selain itu, untuk mendapatkan hasil kue yang bagus dan mengembang, ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya.
