Resep: Bika Ambon Anti Ribet!

Bika Ambon. Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia. It's famed for its distinctive flavor and yellow honeycomb.

Community Recipe: Bika Ambon (Indonesian Honeycomb Cake). This Community Recipe was uploaded by the user aqon. For official Sorted® recipes please click here. Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Bika Ambon hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bika Ambon!

Bahan-bahan Bika Ambon

1. Siapkan Bahan utama:.
2. Dibutuhkan 1 butir telur utuh.
3. Gunakan 4 kuning telur.
4. Sediakan 100 gr gula pasir (dihaluskan).
5. Sediakan 60 gr t.tapioka.
6. Sediakan 1 sdt vanili.
7. Sediakan 1/4 sdt garam.
8. Dibutuhkan Bahan santan:.
9. Diperlukan 3 lbr daun jeruk, sobek2.
10. Sediakan 2 lbrdaun pandan, potong kecil.
11. Sediakan 1 batang sereh, geprek.
12. Dibutuhkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
13. Dibutuhkan 250 ml santan.
14. Sediakan Bahan biang:.
15. Sediakan 2 sdm t.terigu.
16. Gunakan 2 sdm gula pasir.
17. Diperlukan 50 ml air hangat.
18. Diperlukan 6 gr ragi.

Bika ambon merupakan kue khas dari Medan. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Bika ambon adalah salah satu makanan khas nusantara yang cukup tersohor. Tekstur jaringnya yang empuk ketika digigit berpadu sempurna dengan rasa legit yang nggak bikin enek.

Langkah-langkah memasak Bika Ambon

1. Bahan Santan: masukkan semua bahan, masak dngn api kecil, aduk² hingga mendidih, matikan kompor tunggu dingin. Sisihkan..
2. Bahan Biang: masukkan semua bahan biang, aduk rata. Tutup rapat dan diamkan 15 mnt..
3. Bahan utama:.
4. 1. Masukkan 4 kuning telur, 1 telur utuh, gula halus, vanili, aduk hingga gula larut dan kuning telur agak warna pucat berbuih. Masukkan t.tapioka, aduk rata..
5. 2. Masukkan bahan biang, aduk lagi. Masukkan bahan santan yg disaring aduk lagi hingga rata..
6. 3.Tutup dgn plastik wrab dan kain diamkan 3 jam..
7. 4.Sebelumnya panaskan oven dan loyang yg diolesi minyak..
8. 5. Aduk adonan sebentar. Masukkan ke loyang panas..
9. 6. Masukkan keoven, ganjal pintu oven agar sedikit terbuka. Oven 220°C apinbawah 50 menit. Pindah api atas bawah 10 mnt. Kalau sudah matang angkat dan diamkan dingin. Baru kluarkan dari loyang dan potong². Ok.
10. Selamat mencoba bunda 😊.

Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut?