Cara Membuat Bika Ambon yang Gurih!

Bika Ambon. Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia. It's famed for its distinctive flavor and yellow honeycomb.

Community Recipe: Bika Ambon (Indonesian Honeycomb Cake). This Community Recipe was uploaded by the user aqon. For official Sorted® recipes please click here. Sobat dapat membuat Bika Ambon hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bika Ambon yuk!

Bahan-bahan Bika Ambon

1. Gunakan Bahan 1 :.
2. Sediakan 390 ml santan.
3. Gunakan 2 lb daun pandan.
4. Dibutuhkan 1 ruas ibu jari kunyit.
5. Gunakan 1/4 sdt garam.
6. Gunakan Bahan 2 :.
7. Dibutuhkan 70 g terigu serbaguna.
8. Sediakan 150 g tepung tapioka.
9. Sediakan 20 g susu bubuk.
10. Diperlukan 10 g whipped cream.
11. Siapkan 3 g ragi instant.
12. Siapkan Bahan 3:.
13. Dibutuhkan 3 bt telor.
14. Siapkan 130 g gula.
15. Gunakan Bahan 4 :.
16. Diperlukan 60 g margarine, lelehkan, dinginkan.

Bika ambon merupakan kue khas dari Medan. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Bika ambon adalah salah satu makanan khas nusantara yang cukup tersohor. Tekstur jaringnya yang empuk ketika digigit berpadu sempurna dengan rasa legit yang nggak bikin enek.

Langkah-langkah memasak Bika Ambon

1. Siapkan semua bahan, didihkan bahan 1 (santan, daun pandan, kunyit,garam),biarkan sampai hangat..
2. Mixer bahan 3 (telor dan gula) sampai kental, selagi mixer jalan, campur bahan 1 dengan bahan 2 (campuran santan, dan campuran terigu) sampai rata..
3. Campur kocokan telur dengan campuran santan,terigu, aduk rata pakai spatula, tambahkan margarine cair, aduk sampai rata, diamkan 1 jam..
4. Setelah 1 jam panaskan teflon, beri tatakan diatas kompor, api kecil, olesi sedikit margarine, isi adonan, biarkan sd berpori, tutup, dan biarkan sampai matang, hati2 gosong, saya yg bagian tengah gosong.....

Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut?