Bolu kojo. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.

Let's watch this video and enjoy it! Jangan lupa untuk tag aku di. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Sobat dapat membuat Bolu kojo hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bolu kojo!

Bahan Bolu kojo

Siapkan 800 ml santan kental.
Diperlukan 500 gr terigu serba guna.
Siapkan 300 gr gula halus.
Gunakan 20 lmbar daun pandan.
Dibutuhkan 100 gr mentega.
Siapkan 10 lembar daun suji.
Diperlukan 4 btr telur.

Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang. Ngopi sore kali ini ditemenin bolu kojo. Berbeda dengan kebanyakan kue bolu lainnya yang empuk dan mengembang. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.

Langkah-langkah memasak Bolu kojo

Potong potong daun pandan dan Suji campur dengan santan.blender kemudian saring.
Setelah disaring campur dengan mentega.panaskan dengan api kecil sambil diaduk aduk dan mentega meleleh.matikan api.sisihkan.
Kocok telur dan gula halus sampai gula larut saja.sisihkan.
Diwadah lain tuang terigu beri cekungan ditengahnya.tuang telur yang sudah dikocok dengan gula.aduk rata dengan terigu hingga rata.masukan campuran santan mentega tadi sedikit sedikit.sampai tercampur rata semua.
Oles loyang dengan mentega tabur terigu(resep asli mentega aja).tuang adonan.
Panaskan oven,panggang bolu 180-190 derajat selama 50-60menit.atau sesuai oven masing masing.angkat.sajikan.

Hai foodies, Kue Bolu Kojo merupakan kue bolu khas Palembang, Sumatera Selatan. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. He originated from Ghana, however moved to London. When he entered the stage, Alesha greeted him, with Kojo explaining 'I've known Alesha for many years'.