Bika Ambon Teflon. Today we have a challenge to make BIKA AMBON for the first trial, just make use of Teflon and directly videotaped. Do you think it'll work then? Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture.
Bika ambon adalah salah satu makanan khas nusantara yang cukup tersohor.
Tekstur jaringnya yang empuk ketika digigit berpadu sempurna dengan rasa legit yang nggak bikin enek.
Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Bika Ambon Teflon hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bika Ambon Teflon yuk!
Bahan Bika Ambon Teflon
- Sediakan 100 gr tapioka (sy 4 sdm bebek).
- Dibutuhkan 50 gr terigu (2 sdm bebek).
- Sediakan 100 gr gula pasir (sy 4 sdm).
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 2 telur.
- Siapkan 1 sdm butter, lelehkan.
- Diperlukan #larutkan biang hingga berbuih#.
- Gunakan 1 sdt ragi.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Siapkan 50 ml air hangat.
- Siapkan #REBUS api kecil, hingga menjadi 200ml, biarkan suam kuku#.
- Gunakan 250 santan kental (biar gurih).
- Sediakan 1 sereh geprek.
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 4 lembar pandan.
- Gunakan 5 daun jeruk.
Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from Can it ever be done successfully at home or do I really need a proper bika ambon oven to bake this?
Langkah-langkah membuat Bika Ambon Teflon
- Campur tapioka, terigu, garam & gula pasir, aduk. tambahkan bahan biang, santan, dan telur, (masukkan 1-1 & sedikit2 yaa, sambil diaduk wisk). tambahkan butter, aduk rata. diamkan 1 jam. (Adonannya cair bangeet yaa, gpp mmg spt itu).
- Hingga adonan berbuih..
- Panaskan teflon dengan api keciiil, masukkan adonan bika. sy sekali tuang 5 sendok sayur utk ukuran teflon 14cm. Tunggu hingga bersarang (muncul gelembung2 dipermukaan kuenya). Tutup, hingga bika matang. angkat..
- Liaaat lembuuut bangeeeet. Yummy.
- Lembutnya g nahaaaan..
- Seratnyaaaa, cakeeep.
- Ini foto diambil pas malem, udh dingin makin bikin kokoh & tegas/jelas sarangnya, masih lembuuut. cuma manisnya seperti 1 tingkat dibawah. padahal pas mateng (kondisi dingin juga), agak manis menurut saya. tp sekarang, manisnya agak sedikit berkurang. hmm.. mgkn mmg harus sesuai resep awal..
- Bika ambon irit.. cuma 2 telur 😊.
Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. I had tried many recipes on the Internet and found out that somehow they did not. Kue bika ambon yang satu ini sangat bagus teksturnya bersarang, lembut dan sedikit kenyal. Menurut penjelasan M Muhar Omtatok, seorang budayawan dan sejarawan, kue bika ambon.
