Bika Ambon Mini (Irit 1 telur). Resep dan cara buat bika ambon mini teflon bersarang lembut, kenyal, harum enak banget disertai penjelasan tips dan trik anti gagalnya Lihat juga resep bika. Bika Ambon merupakan salah satu makanan khas jenis kue basah yang berasal dari kota Medan Sumatra Utara. Sajian ini memiliki ciri khas dengan warnanya yang.
Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture.
All the tips you need to know to make bika Ambon successfully.
Kue bika ambon yang satu ini sangat bagus teksturnya bersarang, lembut dan sedikit kenyal.
Kamu dapat menyiapkan Bika Ambon Mini (Irit 1 telur) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bika Ambon Mini (Irit 1 telur) yuk!
Bahan Bika Ambon Mini (Irit 1 telur)
- Gunakan Bahan A:.
- Dibutuhkan 180 ml santan.
- Diperlukan 2 lembar daun pandan, ikat.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk, buang tulang daun.
- Dibutuhkan 2 batang serai (bagian putihnya), geprek.
- Diperlukan 2 cm kunyit, kupas dan parut.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Siapkan Bahan B:.
- Gunakan 90 gr tepung tapioka.
- Gunakan 50 gr terigu.
- Sediakan 1 sdt ragi (me: SAF instan).
- Siapkan Bahan C:.
- Diperlukan 1 butir telur.
- Diperlukan 80 gr gula pasir.
- Diperlukan 1 sachet SKM putih.
- Sediakan Bahan D:.
- Dibutuhkan 1 sdm margarin/mentega, cairkan.
Kue ini tergolong unik rasanya benar-benar khas. Meskipun namanya bika ambon tetapi kue ini justru tidak berasal dari ambon akan tetapi dari daerah medan. Menurut penjelasan M Muhar Omtatok, seorang. Ternyata bikin Bika Ambon bisa juga dibuat dengan menggunakan bahan yang hemat, tapi hasilnya tetap bagus, bersarang dan enak.
Cara memasak Bika Ambon Mini (Irit 1 telur)
- Masukkan semua Bahan A kedalam panci. Panaskan panci diatas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk spy santan tidak pecah. Masak hingga mendidih lalu angkat dan dinginkan..
- Campur Bahan B dalam wadah, aduk hingga semua bahan tercampur..
- Masukkan bahan A kedalam bahan B sambil disaring. Aduk hingga rata dan tidak bergerindil. Diamkan selama 15 menit..
- Campur telur dan gula dalam wadah. Aduk hingga semua gula larut (tdk perlu dikocok, cukup diaduk saja). Tambahkan SKM, aduk kembali hingga tercampur rata..
- Masukkan bahan C dan mentega/margarin cair kedalam campuran bahan A+B. Aduk hingga semua bahan tercampur..
- Diamkan adonan kurang lebih selama 1 jam. Lalu masukkan adonan kedalam gelas ukur agar lebih mudah dituang..
- Panaskan teflon dg api sedang (saya pake cetakan martabak mini yg bagian bawahnya dialasi seng bekas spy adonan bika tdk mudah gosong). Pastikan cetakan benar2 telah panas sblm memasukkan adonan. Cara cek: cipratkan air kedalam cetakan, jika berbunyi "cesss" artinya adonan siap dimasukkan. Masukkan adonan kedalam cetakan hingga 3/4 penuh lalu kecilkan api..
- Panggang hingga permukaan bergelembung lalu tutup agar matang merata. Tunggu hingga matang kurleb 10 menit. Jika bagian permukaan masih sedikit basah, balik adonan sebentar agar matang..
- Angkat bika ambon dan tata diatas piring..
Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate. Copyright. © © All Rights Reserved. Bika Ambon Mini sudah jelas dengan namanya bika ambon ya tentunya kue ini berasal dari kota ambon, yang unik dari kue ini adalah penyajian yang unik dengan ukuran mini yang akan membuat bika ini bisa disajikan untuk keluarga besar atau saat kita ada pertemuan dengan banyak orang. Bika ambon pasti lebih menarik kalau dikreasikan dengan resep Bika Ambon Mini ini.
