Bika Ambon Mini Ekonomis Teflon (2 Telur). Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. All the tips you need to know to make bika Ambon successfully. Bika Ambon Mini sudah jelas dengan namanya bika ambon ya tentunya kue ini berasal dari kota ambon, yang unik dari kue ini adalah penyajian yang unik dengan ukuran mini yang akan membuat bika ini bisa disajikan untuk keluarga besar atau saat kita ada pertemuan dengan banyak orang.
Kue ini cocok dimakan sebagai teman minum teh.
Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk.
Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate.
Sobat dapat membuat Bika Ambon Mini Ekonomis Teflon (2 Telur) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bika Ambon Mini Ekonomis Teflon (2 Telur) yuk!
Bahan Bika Ambon Mini Ekonomis Teflon (2 Telur)
- Siapkan Bahan 1 :.
- Gunakan 100 gr tepung sagu/kanji/tapioka.
- Diperlukan 50 gr tepung terigu.
- Diperlukan 1,5 sdt ragi instan (Fermipan).
- Diperlukan Bahan 2 :.
- Dibutuhkan 2 telur ayam.
- Gunakan 100 gr gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt garam halus.
- Dibutuhkan Bahan 3 :.
- Siapkan 200 ml santan (bisa pakai kara uk. 65ml + 135 ml air).
- Gunakan 1 lembar daun pandan (simpul).
- Gunakan 1 batang sereh (geprek).
- Siapkan 4 buah daun jeruk (sobek2).
- Gunakan 2 tetes pewarna kuning.
- Siapkan Bahan 4 :.
- Sediakan 3 sdm mentega (cairkan).
- Gunakan 1 sdm susu kental manis putih.
Resep Bika Ambon dan Cara Membuat Bika Ambon Aneka Rasa belum terlalu banyak diketahui dalam masyarakat. Faktanya bika ambon teflon pun tetap nikmat seperti bika ambon oven. Lakukanlah langkah-langkah pembuatan berikut ini untuk mencoba sendiri kenikmatan. Kue bika ambon yang satu ini sangat bagus teksturnya bersarang, lembut dan sedikit kenyal.
Langkah-langkah membuat Bika Ambon Mini Ekonomis Teflon (2 Telur)
- Rebus Bahan 3 sampai mendidih dan bau khas bika ambon keluar. Biarkan agar dingin. (Buang sereh, pandan dan daun jeruk saat sudah dingin).
- Campur Bahan 3 dan Bahan 1. Aduk hingga tidak ada gumpalan tepung. Tutup dengan plastik/kain kering selama 30 menit..
- Kocok Bahan 2 hingga sedikit mengembang dan berbusa seperti gambar..
- Setelah 30 menit, tuang Bahan 2 ke adonan sebelumnya (Bahan 1 dan Bahan 3). Tambahkan Bahan 4. Aduk rata..
- Tutup semua campuran bahan tersebut selama 1 jam dengan plastik / kain kering. Pastikan rapat..
- Setelah 1 jam, adonan akan berbuih mengental dan mengeluarkan bau khas ragi+bika ambon..
- Panaskan teflon. Tuang adonan kedalam teflon. Tunggu hingga mengeluarkan buih2 dan bersarang2. Lalu tutup dengan menggunakan tutup panci/baskom yang di bungkus kain (Tapi jangan tutup rapat ya, bisa diganjal pakai sendok/kayu).
- Masak dengan api kecil kisar 25 menit-40 menit. (Cara melihat apakah bika sudah matang yaitu dengan menempelkan sendok pada bagian atas bika. Jika adonan msh menempel, berarti bika belum matang sempurna).
- Dinginkan bika ambon sebelum di makan..
- Sarang nya cantik sekali hehehe,.
Kue ini tergolong unik rasanya benar-benar khas. Meskipun namanya bika ambon tetapi kue ini justru tidak berasal dari ambon akan tetapi dari daerah medan. Menurut penjelasan M Muhar Omtatok, seorang. Resep Bika Ambon dari NCC ini memang maknyus dan lembut dengan aroma yang mengundang selera. Aduk rata : telur, gula, garam dan vanilli, lalu masukkan bahan A, dan tepung sagu, aduk rata sambil tuangi santan sedikit demi sedikit sampai santan habis.
