Bika Ambon ekonomis cuma dua telor saja. Hi semua.kali ini share resep bika ambon mini ekonomis. Walaupun bika ambon ini irit telur, tapi rasanya tetap enakk, lembut, kenyal dan berserat. Bika Ambon Ekonomis (Enak, Empuk, Kenyal) Source : IG.
Cara memisahkan kuning telor dan putih telor cukup mudah bunda yakni buat lubang kecil pada bagian ujung telor.
Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya.
Selain itu, untuk mendapatkan hasil kue yang bagus dan mengembang, ada beberapa hal yang harus diperhatikan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Bika Ambon ekonomis cuma dua telor saja hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bika Ambon ekonomis cuma dua telor saja!
Bahan-bahan Bika Ambon ekonomis cuma dua telor saja
- Gunakan Bahan biang :.
- Gunakan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdt ragi instan.
- Siapkan 15 gram tepung terigu.
- Siapkan 50 cc air kelapa/ air putih.
- Sediakan Bahan lainnya :.
- Diperlukan 200 ml santan matang (dari 275 gram kelapa parut + 300 ml air).
- Diperlukan 1 lbr daun pandan, simpulkan.
- Siapkan 1 batang sereh, ambil yang putih, geprek.
- Sediakan 6 lembar daun jeruk lemon.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kunyit parut/bubuk.
- Diperlukan 100 gram tepung tapioka.
- Sediakan 35 gram tepung terigu.
- Dibutuhkan 100 gram gula pasir (saya 80 gram).
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Sedikit vanili bubuk.
- Sediakan 1 sdm margarin, lelehkan.
Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai makanan ini. Resep Bika Ambon dan Cara Membuat Bika Ambon Aneka Rasa belum terlalu banyak diketahui dalam masyarakat. Mungkin saja mengapa banyak masyarakat tidak mengetahui resep bika ambon adalah karena keengganannya dalam mengetahui cara membuat bika ambon yang dianggap sulit.
Langkah-langkah memasak Bika Ambon ekonomis cuma dua telor saja
- Campur bahan biang, diamkan selama 15 menit di tempat yang hangat. sampai berbusa dan mengembang..
- Rebus 300 ml santan, sereh, pandan, daun jeruk, dan kunyit parut/bubuk hingga mendidih dan mengental. Angkat, saring, dinginkan. Ukur sebanyak 200 ml..
- Kocok telur, gula dan garam pakai wisk asal tercampur. Masukan biang, kemudian tepung tapioka, terigu dan sebagian santan. Aduk. Tambahkan sisa santan, aduk rata. Tutup dengan plastik wraps, diamkan 1 jam..
- Setelah 1 jam, aduk adonan lalu tambahkan margarine leleh, aduk rata. (Jangan lupa yaaa karena saya lupa). Panaskan cetakan, beri alas seng/loyang bawahnya supaya tidak gosong..
- Tuang 3/4 adonan ke dalam cetakan. Setelah muncul gelembung baru tutup cetakan..
- Setelah matang angkat, intip seratnya ya adaaa, kalau lebih lama dipanggang bisa lebih banyak tapi saya takut gosong jadi cepat diangkat..
- Sajikan polos atau tabur keju. Enak banget, nyomot terus nih. jadi ga inget rencana mau diet..
- Bika ambonnya menul-menul. Satu resep jadi banyak..
- Dengan 2 telor dan cetakan kue lumpur jadi bika ambon cukup berserat..
Kue bika ambon yang satu ini sangat bagus teksturnya bersarang, lembut dan sedikit kenyal. Kue ini tergolong unik rasanya benar-benar khas. Gurih santan dan telur membaur dengan harumnya rempah-rempah masakan seperti, daun jeruk, serai, kunyit dan pandan. Bika ambon, ya mendengar Namanya pasti anda langsung teringat akan satu daerah / ibukota yang sangat ikonik di bagian sebalah timur Indonesia. Padahal jika di lihat dari asal usulnya, kue bika ambon ini sendiri di kenal luas sebagai salah satu oleh-oleh khas asal Kota medan sumatera utara lho.
