Ayam Panggang Gandum. Lihat juga resep Ayam Panggang Gandum enak lainnya. Ayam panggang gandu sangat lezat disantap dengan sambal korek atau sambal bawang putih dan sambal goreng terasi. Sebagai pelengkapnya, disajikan kudapan aneka sayur segar, seperti kubis, timun, tomat iris, daun selada, dan kemangi.
Kemudian panggang sandwich dengan api sedang hingga.
Ia menjajakan ayam panggang dari kampung ke kampung.
Yang menarik meskipun yang terkenal hanya dua sampai tiga rumah yang menyediakan ayam panggang, namun tetangga sekitar tetap mendapatkan manfaat.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Ayam Panggang Gandum hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Panggang Gandum yuk!
Bahan-bahan Ayam Panggang Gandum
- Sediakan 300 gr ayam (dada).
- Dibutuhkan 2 lembar roti gandum.
- Diperlukan 1 butir telur.
- Diperlukan Kaldu jamur (sy pke maseko).
- Dibutuhkan Garam.
- Siapkan Merica.
- Gunakan 1 sdt minyak.
Mereka memasok ayam kampung sebagai bahan baku ayam panggang. MARI menyantap ayam panggang gandu, masakan para ibu di Desa Gandu, Kecamatan Karangrejo, Kabupaten Magetan, Jawa Timur. Gurihnya ayam kampung bisa dinikmati di rumah pedesaan yang sejuk dan hening. Sentra ayam panggang gandu berlokasi di jalan raya Madiun- Solo, tepatnya jalan raya Maospati-Ngawi.
Langkah-langkah membuat Ayam Panggang Gandum
- Marinasi ayam: Dada ayam dipotong2 usahakan tipis spy matang merata. Masukkan 1 sdt minyak goreng dan 1 sdt kaldu jamur. Campur merata diamkan 30 menit..
- Potong2 roti gandum berbentuk stick, panggang di teflon tanpa minyak sampai garing. Kemudian diblender hingga halus. Sisihkan..
- Kocok lepas telur. Tambahkan merica, garam secukupnya..
- Ambil ayam satu persatu. Celupkan di telur. Balur sebuah bagian dgn roti gandum yg sdh hancur (seperti tepung panir)..
- Olesi teflon dgn minyak goreng (menghindari pemakaian minyak goreng yg banyak). Panggang dgn api sedang. Panggang sampai kecoklatan atau sudah matang..
- Sajikan dengan sayur dan sambal, serta nasi merah..
Sebuah papan petunjuk arah yang dipasang tepat di pertigaan Karangrejo menjadi penanda… Ayam Panggang Desa Gandu memang sudah jadi salah satu ikon destinasi Kabupetan Magetan. Bukan hanya bagi pemilik warung atau restoran, tetapi juga bagi masyarakat yang beternak ayam kampung untuk dipasok ke warung-warung di Gandu. Belum lagi yang memasok sayuran, karena kebutuhan akan sayur ternyata juga cukup besar. Kalikan jumlah tersebut dengan jumlah ayam yang Anda punya. Letakkan makanan tersebut di dalam wadah makanan ayam atau tebarkan di depan ayam-ayam Anda.
