Pempek Dos isi Ebi & Telur. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya.
Karena minus protein maka saya membuat versi pempek kapal selam dengan isi telur di dalamnya.
Pempek dos diberi nama begini, karena pada waktu menggorengnya biasa mengeluarkan letupan Dos…dos.dos. , jadi berhati-hatilah pada saat kita Pempek dos bahan bakunya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi TIDAK MENGGUNAKAN IKAN, jadi hanya mengandalkan tepung.
Walau tanpa ikan Pempek Dos tetap terasa enak dan paling pas dimakan saat masih panas.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Pempek Dos isi Ebi & Telur hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pempek Dos isi Ebi & Telur yuk!
Bahan-bahan Pempek Dos isi Ebi & Telur
- Siapkan 100 gr tepung terigu.
- Dibutuhkan 150 ml air panas.
- Siapkan 1 sdt garam halus.
- Diperlukan 4 siung bawang putih (haluskan).
- Sediakan 200 gr tepung sagu.
- Dibutuhkan secukupnya Ebi.
- Siapkan secukupnya Telur.
Di warungnya Alien menyediakan pempek Dos isi telur, tahu, pepaya muda, dan ebi yang dibuat sendiri oleh Alien. Pempek isi merupakan salah satu jenis pempek tanpa cuka. adapun isiannya seperti pempek panggang yaitu berupa udang. Pempek pistel goreng dan pempek pistel rebus termasuk jenis pempek Dos karena pempek tanpa ikan walaupun juga ada pempek pistel ikan, ya tergantung selera masing-masing. Nama lain pempek jenis ini pempek pastel karena mirip kue pastel dari segi bentuknya dan memiliki isi biasanya isi.
Langkah-langkah membuat Pempek Dos isi Ebi & Telur
- Tepung terigu campur air panas-panas, tambah garam halus...
- Kemudian aduk, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu aduk merata...
- Kemudian tambahkan tepung sagu, di adon sampai merata...
- Bentuknya seperti, isi tengah dengan ebi lalu bentuk segitiga...
- Kemudian isi dengan telur...
- Rebus hingga pempek timbul ke atas, sisihkan...
- Kemudian digoreng, sajikan dengan cuka...
Tak hanya di Palembang, pempek sangat mudah ditemukan di kota lain. Di kota Gudeg, ternyata ada varian unik yang pastinya bakal membuatmu ingin cepat mencobanya. Namanya Pempek Sambal Ebi yang memiliki tiga level. Bahan dan Bumbu Resep Pempek Dos Simple Tanpa Ikan. Langkah Langkah Cara Membuat Pempek Dos Simple Tanpa Ikan.
