2. Pempek Telur Kecil Palembang. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu - Masak dengan api kecil sampai kental seperti bubur sumsum, jangan sampai mendidih. Sisihkan. - Campur adonan tersebut dengan ikan dan telur.
Pempek memiliki berbagai macam jenis, seperti pempek lenjer, pempek telor, pempek kapal selem, pempek kerupuk, pempek adalan, pempek pistel dan lainnya.
Berkunjung ke Palembang pasti wajib dong untuk mencicipi pempek.
Berikut tempat makan pempek terenak di Palembang yang enak dan rekomended!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak 2. Pempek Telur Kecil Palembang hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 2. Pempek Telur Kecil Palembang!
Bahan-bahan 2. Pempek Telur Kecil Palembang
- Gunakan 500 gr ikan giling kakap.
- Dibutuhkan 300 ml air es.
- Siapkan 1/2 sdm garam halus.
- Diperlukan 1/2 sdm penyedap rasa.
- Sediakan 1/4 sdt gula.
- Sediakan 1 btr telur.
- Diperlukan 400 gr tepung tapioka.
- Gunakan Bahan isian.
- Dibutuhkan 3 btr telur.
Palembang terkenal dengan pempeknya yang mendunia. Mudah sekali menemukan penganan yang terbikin dari ikan-ikanan ini di daerah itu. Warungnya terletak di pinggir gang kecil. Terdapat warung pempek serupa di samping kanan dan kirinya.
Cara memasak 2. Pempek Telur Kecil Palembang
- Masukkan 200ml air es ke dalam ikan giling, aduk rata. Campurkan sisa air es dg garam, gula, dan penyedap rasa. Kemudian tuangkan ke adonan ikan giling. Aduk hingga adonan mengental..
- Tambahkan telur kemudian tepung tapioka menggunakan centong kayu ya agar pempek tidak keras..
- Ambil 1 sdm adonan pempek, kemudian letakkan di talenan yg sdh di olesi tepung tapioka. Bentuk memanjang dan potong..
- Ambil 1 potong adonan, kemudian lubangi pertengahan adonan menggunakan jari telunjuk yang telah dilapisi tepung tapioka agar tidak lengket. Kocok telur bahan isian, kemudian masukkan ke dalam adonan pempek. Tutup adonan pempek..
- Rebus pempek pada air mendidih kurleb 15 menit hingga pempek terapung. Angkat dan tiriskan. Diamkan hingga pempek dingin. Bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dahulu, sesuai selera masing-masing ya. Selamat mencoba 😊.
Jenis-jenis Pempek Palembang - Petualangan kuliner di Palembang identik dengan makan khas "Pempek". Pempek lenggang merupakan potongan pempek yang dipanggang bersama telur. Setelah direbus, bisa langsung disajikan tanpa harus digoreng dahulu, terutama bagi yang menghindari mengkonsumsi minyak goreng. Sebut saja pempek kapal selam, siapa sih yang tak tahu pempek kenyal dengan isian telur ayam ini? Rasanya yang enak, gurih di luar dan lembut isian telur Cara ini sama seperti membuat bakso, jadi di bikin bulat-bulat kecil saja mirip tekwan Palembang, cilok dan tahu bulat.
