Pempek Isi Telur (Tanpa Ikan).
Kamu dapat menyiapkan Pempek Isi Telur (Tanpa Ikan) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pempek Isi Telur (Tanpa Ikan) yuk!
Bahan Pempek Isi Telur (Tanpa Ikan)
- Dibutuhkan 300 gr Tepung Terigu.
- Siapkan 200 gr Tepung Tapioka.
- Gunakan 300 ml Air.
- Siapkan 2 butir Telur.
- Sediakan 1 sdm Garam.
- Siapkan 1 sdt Masako.
- Diperlukan Air Secukupnya (Untuk Merebus).
- Diperlukan Bahan Isian:.
- Diperlukan 2 butir Telur (Kocok Lepas).
- Gunakan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan Bahan Kuah Cuko:.
- Sediakan 500 ml Air.
- Siapkan 300 gr Gula Merah.
- Siapkan 150 gr Gula Pasir.
- Siapkan 3 sdm Air Asam Jawa (Boleh diganti cuka).
- Dibutuhkan 1 sdm Garam.
- Gunakan Bumbu Halus:.
- Dibutuhkan 8 siung Bawang Putih.
- Gunakan 7 buah Cabe Rawit (Jika Suka Pedas).
Langkah-langkah memasak Pempek Isi Telur (Tanpa Ikan)
- Rebus Air, Masako, Garam hingga mendidih, siapkan Tepung Terigu didalam wadah tuang Air panas dan aduk hingga rata, hingga agak dingin..
- Tambahkan Telur, aduk hingga rata dan tambahkan tepung tapioka sambil diaduk sedikit demi sedikit hingga Kalis..
- Bikin bulatan dan isi dengan telur, pencet atasnya jika lengket bisa di lumuri tepung terigu dulu tangannya..
- Panaskan air hingga mendidih tambahkan sedikit minyak goreng, adonan yg sudah jadi masukkan ke panci dan tunggu jika mengambang tandanya sudah matang, angkat..
- Panaskan minyak goreng dan goreng hingga kecoklatan..
- Kuah Cuko: Rebus Air, gula merah, gula pasir hingga mendidih, matikan api..
- Bawang Putih dan cabe haluskan, masukkan kedalam rebusan kuah cuko, tambahkan air asam Jawa, garam dan masak lagi hingga matang..
- Sajikan..
