Pempek Ikan Isi Telur. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Ini hasil eksekusiku malam ini pempek tanpa ikan dengan isi telur yang bentuknya bulat pipih dan yang lonjong tidak pakai isi. Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang.
Lantas, bagaimana resep mudah membuat pempek kapal selam yang gurih dan lezat?
Resep pempek palembang benar-benar membuat selera makan.
Campurkan semua bahan, masukan telur ayam dan air secukupnya aduk memakai tangan sampai adonan bisa dibentuk sesuai selera.
Kalian dapat membuat Pempek Ikan Isi Telur hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pempek Ikan Isi Telur yuk!
Bahan-bahan Pempek Ikan Isi Telur
- Dibutuhkan 1 kg ikan tenggiri.
- Dibutuhkan 1 kg tepung tapioka.
- Diperlukan 2 sdm gula.
- Gunakan 2 sdm garam.
- Diperlukan 1 sendok teh sasa.
- Dibutuhkan 2 (1/2 gelas) air.
- Diperlukan 1/2 gelas minyak.
- Dibutuhkan Bahan Telur.
- Dibutuhkan 4 buah telur.
- Diperlukan 1 bks masako.
- Dibutuhkan 1 sdm tepung tapioka.
Ikan tenggiri bisa diganti dengan ikan gabus untuk hasil pempek yang lebih kenyal. Lihat juga resep Pempek Ikan Cakalang Isi Telur enak lainnya. Ukuran bentuk pempek kapal selam ikan atau tanpa ikan tergantung selera Anda bisa dibuat pempek kapal selam mini sederhana, sedang, bahkan pempek kapal Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi pempek kapal selam ikan tenggiri atau pempek isi telur yang enak sajian. Resep Pempek Tanpa Ikan - Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan.
Cara membuat Pempek Ikan Isi Telur
- Masukkan telur, 1 sdm tepung tapioka dan masako ke dalam wadah, kocok sampai tercampur rata. Buat adonan pempek (masukan ikan giling, garam dan gula, aduk menggunakan tangan sampao rata), masukkan air 2 gelas setengah (tergantung tekstur ikannya ya), aduk sampai seluruh bahan tercampur rata dan halus..
- Setelah berbentuk seperti digambar masukkan sekitar 750 gr tepung tapioka, aduk-aduk sampai bisa dibentuk adonan, ambil adonan dan taburi tepung tapioka (sisa 1 kg tepung tapioka tadi), masukkan telur delam adonan (maaf ya gak kepoto, soalnya agak ribet).
- Rebus langsung adonan ke dalam air panas yang telah diberi minyak, ketika sudah masak, mengapung dan mengembang lalu angkat.
- Goreng dan sajikan bersama cuka 😂.
Bentuk separuhnya dan isi dengan telur,sosis. Pempek bisa dibuat tanpa bahan ikan sama sekali loh. Tambahkan telur dan kocok sampai tercampur rata. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu ataupun Isi bulatan dengan telur kocok.
