Pempek Telur Tanpa Ikan. RESEP PEMPEK IKAN DAN KUAH CUKO tips pempek tidak keras. Cara Membuat Pempek Ikan Palembang Asli Yang Benar, Enak, Lembut Dan Putih Resep Pempek Tanpa Ikan - Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan.
Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri.
Proses Pembuatan Pempek Sutra Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.
Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Pempek Telur Tanpa Ikan hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pempek Telur Tanpa Ikan yuk!
Bahan-bahan Pempek Telur Tanpa Ikan
- Sediakan Bahan biang.
- Sediakan 250 gr terigu segitiga.
- Siapkan 2 saset kaldu ayam bubuk (ukuran kecil).
- Gunakan 2 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan 2 sdt garam halus.
- Dibutuhkan 2 sdt vetcin (optional).
- Gunakan 4 butir telur ayam.
- Gunakan 500 ml air.
- Diperlukan Bahan inti :.
- Gunakan 400 gr tepung tapioka.
Tambahan Pempek Adaan Pempek Dos: Pempek tanpa ikan. Pastikan untuk merebus pempek hingga telur benar-benar keras. Pempek yang telah mengapung bukan berarti telur telah matang, lanjutkan terus merebus hingga pempek dan. Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang.
Cara memasak Pempek Telur Tanpa Ikan
- Didihkan air dan masukan semua bumbu untuk bahan biang, kecuali telur dan terigu. Setelah itu, Masukan terigu sambil di aduk hingga rata. Hati2 jangan sampai gosong pakai api kecil aja. Adonan jadinya kental sekali. Dinginkan..
- Setelah adonan dingin. Kocok dengan mixer adonan terigunya plus 1 butir telur dulu. Setelah tercampur rata masukan 1 butir telur lagi. Kocok sampai adonan lembut dan halus..
- Setelah itu masukan tapioka sedikit sedikit. Aduk rata dengan centong plastik untuk nasi. Jangan di uleni terlalu kuat karena pempek bisa keras..
- Setelah tercampur rata. Untuk membentuk adonanya agar tidak lengket di tangan caranya. Lumuri tangan dengan minyak goreng. Ambil adonan secukupnya (sesuai selera) lalu bentuk lonjong memangjang. Bila adonan mulai lengket lagi di tangan, lumuri lagi tangan dengan minyak goreng. Lakukan sampai adonan habis..
- Untuk merebus : siapkan air di panci (pempek harus benar2 terendam air) tuang 2-3 sdm minyak goreng agar setelah matang pempek tidak nempel satu sama lain. Setelah mendidih rebus pempek sampai mengambang. Angkat tiriskan..
- Pempek siap untuk digoreng. Goreng pempek hingga matang. Sajikan pempek dengan cuko nya..
Sama halnya pempek ikan atau pempek palembang pempek dos istimewa juga bisa dibuat pempek kapal selam, pempek dos Baca Juga Artikel Menarik : Resep Pempek Lenjer. Jika di rumah tak ada ikan tenggiri, kamu tak perlu khawatir. Tambahkan telur ke dalamnya dan aduk kembali. Jika tekstur sudah dirasa cukup stabil, bentuk sesuai keinginan. Pempek bisa dibuat tanpa bahan ikan sama sekali loh.
