Pempek Dos Isi Telur. Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang. Lihat juga resep Pempek Dos Mini enak lainnya. Pempek dos adalah pempek yang dibuat tanpa menggunakan ikan.
Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos.
Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya.
Bahan isi Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Pempek Dos Isi Telur hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pempek Dos Isi Telur yuk!
Bahan-bahan Pempek Dos Isi Telur
- Siapkan Bahan Biang.
- Diperlukan 230 ml air.
- Sediakan 200 gr tepung terigu.
- Sediakan Secukupnya Garam.
- Diperlukan Secukupnya Gula pasir.
- Dibutuhkan Bahan Adonan.
- Sediakan 1 butir telur (kocok).
- Dibutuhkan 100-150 gr tepung tapioka.
- Siapkan 3 siung bawang putih (haluskan).
- Gunakan Segenggam ebi (haluskan).
- Diperlukan Isian.
- Sediakan 1 butir telur.
- Sediakan Secukupnya Gula pasir.
- Gunakan Secukupnya Garam.
- Gunakan Kuah Cuko.
- Sediakan 3 siung bawang putih (haluskan).
- Siapkan Segenggam ebi (haluskan).
- Sediakan Rawit sesuai selera (haluskan).
- Gunakan Secukupnya Asam jawa.
- Sediakan Secukupnya Gula merah.
- Gunakan Secukupnya Garam.
- Siapkan 350 ml air.
Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja. JAKARTA, iNews.id - Pempek kapal selam merupakan kudapan paling enak jika disajikan siang hari.
Cara memasak Pempek Dos Isi Telur
- Masukkan ke dalam panci tepung, garam dan gula. Aduk rata. Nyalakan api masak sambil diaduk sampai menggumpal seperti bubur (hati-hati gosong). Angkat. Diamkan..
- Dalam keadaan hangat pindahkan biang ke baskom. Tambahkan bawang putih dan ebi yang sudah dihaluskan, telur yang sudah dikocok. Aduk hingga rata..
- Masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka ke dalam baskom. Uleni hingga kalis..
- Balur kedua tangan dengan tepung tapioka. Ambil sedikit adonan kemudian isi dengan kocokan telur..
- Rebus pempek dalam air mendidih hingga matang..
- Goreng pempek hingga berwarna keemasan. Tiriskan. Masak kuah cuko dengan mencampurkan semua bahan di panci. Koreksi rasa. Tiriskan kemudian saring. Sajikan..
Makanan khas Palembang ini punya citarasa tersendiri Biasanya, untuk menikmati pempek kapal selam harus membeli. Namun, pemula juga bisa membuat kuliner dengan isian telur bersama kuah. Langkah Cara Membuat Pempek Dos tanpa ikan Lembut. Siapkan panci kecil, masukkan air, garam, kaldu bubuk serta bawang putih halus. Mulut kantung yang lebar bakal bikin kita sulit untuk menutupnya saat sudah di isi telur, telur yang tentang permukaan kantung bakal bikin adonan sulit.
