Resep: Pempek Tahu Telur yang Renyah!

Pempek Tahu Telur. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness.

Welcome back to my channel, kali ini aku share kembali resep pempek. tapi kali ini lebih simpel yakni pempek tahu tanpa menggunakan ikan dan telor, tapi jgn khawatir rasanya tetap enak kok. semoga. Pempek Tahu Telur Entah, kepikiran bikin ini tapi gaada ikan giling ataupun teri. Jadi yaudahlah bikin seadanya aja hehehe. Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Pempek Tahu Telur hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pempek Tahu Telur yuk!

Bahan-bahan Pempek Tahu Telur

1. Dibutuhkan 8 sendok makan tepung terigu.
2. Sediakan 17 sendok makan tepung kanji.
3. Gunakan 1 gelas belimbing air.
4. Diperlukan 2 sendok teh garam.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 3 butir telur.
7. Siapkan 2 buah tahu kuning.

Cara pembuatan gampang seperti pempek dos isi telur (lihat resepku sebelumnya "Pempek dos isi telur") hanya saja ini digoreng lang. Nah, pempek sendiri terdiri dari berbagai macam dan bentuk atau varian. Setiap bentuknya, pempek memiliki nama dan rasa sendiri-sendiri. Salah satunya ialah pempek kapal selam atau pempek telur besar.

Cara memasak Pempek Tahu Telur

1. Haluskan bawang putih dengan sedikit garam. Masukan kedalam panci dengan tepung terigu, garam dan air. Aduk² sambil dimasak dengan api kecil hingga mengental. Kemudian angkat.
2. Bagi dua tepung kanji, masukan kedalam wadah. Tambahkan adonan yang pertama kemudian campurkan hingga merata..
3. Tambahkan 1 butir telur dan teping kanji sisanya. Uleni hingga kalis dan tidak menempel ditangan..
4. Bentuk adonan dengan diberi isian sesuai selera (untuk isiannya, saya menggunakan 2 buah telur rebus dan 2 buah tahu kuning yang sudah dihaluskan).
5. Rebus adonan hingga mengapung, tiriskan kemudian goreng. Sajikan bersama dengan cuko pedasnya. Saya beri tambahan sambel lagi biar tambah pedes 😅.
6. Pempek tahu telur siap dinikmati. Selamat mencoba, semoga berhasil ❤.

Lihat juga resep Pempek telur kecil enak lainnya. Pempek sutera menurut saya hampir mirip dengan pempek adaan, hanya saja teksturnya lebih kenyal dan lembut dibandingkan pempek adaan. Selain kedua jenis pempek yang di atas, jenis pempek lainnya adalah pempek tahu, pempek dos, pempek pistel, pempek keriting, empek-empek lenjer, pempek kulit, pempek tanpa ikan dan pempek adaan. Hallo Semuanya, akhirnya bisa upload lagi setelah berabad abad hehe. Kali ini saya ingin share RESEP OLAHAN TAHU DAN TELUR (bukan tahu telur wkwkwkwk) coco.