Pempek Kapal SeLam / Pempek TeLor. Pempek kapal selam diisi dengan telur ayam di bagian dalamnya. Adonan yang rentan bocor ketika diisi dengan telur menjadi tantangan tersendiri ketika membuatnya. Salah satu tips yang bisa dicoba adalah dengan membulatkan adonan pempek dan kemudian.
Namun, pemula juga bisa membuat kuliner dengan isian telur bersama kuah cuka yang lezat ini.
Lantas, bagaimana resep mudah membuat pempek kapal selam yang gurih dan lezat?
Ikan Tenggiri, Tepung Tapioka, Air, Lada Bubuk, Bawang Putih Halus, Garam, Kaldu Jamur, Telur Ayam.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Pempek Kapal SeLam / Pempek TeLor hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pempek Kapal SeLam / Pempek TeLor yuk!
Bahan-bahan Pempek Kapal SeLam / Pempek TeLor
- Siapkan 500 gram Ikan Tenggiri.
- Siapkan 450 gram Tepung Sagu.
- Sediakan 30 gram Garam.
- Siapkan 10 butir Telur Ayam.
- Dibutuhkan 350 ml Air.
- Diperlukan 100 ml Air.
- Siapkan secukupnya Penyedap Rasa (MSG).
Pempek dos kapal selam simple tanpa ikan. Semalem hujan dan pengen ngemil, ada stok tepung tapioka sama terigu. Tips: * Untuk pemula bisa digunakan telur utuh yang telah dicuci bersih untuk memperkirakan besar lubang pempek agar tidak bocor. * ukuran adonan/pempek. Cara membuat Pempek Kapal Selam : Langkah pertama ketika membuatnya anda rebus tepung terigu, air, dan juga bawang putih sambil diaduk hingga kental lalu angkat dan biarkan hangat.
Langkah-langkah membuat Pempek Kapal SeLam / Pempek TeLor
- Sama dengan cara membuat pempek lenjer (Adonan Dasar) 1. Ambil sekepal adonan dasar (+/- 100 gram) , bentuk bulatan lonjong. 2. Tekan dengan dua jari hingga membentuk kantung yang dalam. 3. Pecahkan sebutir telur ayam / bebek ke dalam gelas, lalu tuang ke dalam kantung adonan. 4. Kemudian rapatkan sambungan dengan cara menjepitnya dengan jari. (hati-hati, jangan sampai membasahi bibir kantung, saat merapatkan bibir kantung dengan jari). Ingat isi telur jangan sampai kepenuhan, harus ada space untuk merapatkannya..
- Masukkan pempek ke dalam air mendidih. Masak 20 menit hingga matang dan mengapung (tanda sudah matang)..
- Angkat dan tiriskan. Bila mau dihidangkan, bisa digoreng dulu ya...
- Lalu potong-potong dan sajikan dengan cuko, irisan ketimun, mie, dan taburan bubuk ebi (udang Kering). Siap dinikmati... ^^,.
Kemudian anda tuang ke atas daging gabus. diuleni rata. lalu masukkan garam dan juga gula. Pempek kapal selam berada di urutan pertama karena pempek jenis ini sangatlah populer di Indonesia, adonan pempek yang diisi dengan telur ayam mentah yang kemudian digoreng matang membuat Anda ketagihan, apalagi jika rasa kuah cukonya mantap. Pempek merupakan makanan khas Palembang yang sudah sangat populer. Namun berasal dari Palembang, kita tidak perlu jauh-jauh ke Palembang untuk bisa menikmati jenis makanan ini karena sekarang hampir di semua sudut kota kita bisa menemukan pempek. Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan sagu, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam.
