Pempek Dos Isi Telur Tanpa Ikan. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang.
Cara membuat pempek dos tanpa ikan Pastikan untuk merebus pempek hingga telur benar-benar keras.
Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny.
Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya Karena minus protein maka saya membuat versi pempek kapal selam dengan isi telur di dalamnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Pempek Dos Isi Telur Tanpa Ikan hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pempek Dos Isi Telur Tanpa Ikan!
Bahan Pempek Dos Isi Telur Tanpa Ikan
- Diperlukan Bahan pempek:.
- Diperlukan 1 gelas Tepung Tapioka/ Kanji/ Sagu.
- Dibutuhkan 1/2 gelas Tepung terigu.
- Dibutuhkan 1 sachet royco.
- Diperlukan 1 telur kocok lepas.
- Siapkan Secukupnya air.
- Gunakan Bumbu kuah (uleg):.
- Gunakan 4 bawang putih.
- Siapkan 5 cabe rawit.
- Gunakan 1 gula merah.
- Gunakan Secukupnya air cuka (skip ganti air asem jawa).
- Dibutuhkan Timun.
Sebenarnya membuat pempek ini sangat mudah. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Bahan isi Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan.
Cara membuat Pempek Dos Isi Telur Tanpa Ikan
- Buat adonan pempek, masukkan tepung tapioka dan tepung terigu beri secukupnya royco.
- Tambahkan sedikit air dan uleni hingga kalis.
- Kocok telur, beri sedikit royco.
- Panaskan air yang dicampur minyak goreng agar tidak lengket.
- Buat bulatan-bulatan kemudian masukan telur bentuk pempek.
- Setelah air mendidih masukkan adonan pempek, tunggu sampai mengambang yang artinya pempek sudah matang.
- Tiriskan pempek sampai dingin tidak panas.
- Buat kuah dengan bumbu uleg bawang putih, cabe, gula, royco uleg sampai halus.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sedikit air asam jawa tunggu hingga mendidih.
- Sambil menunggu kuah mendidih goreng adonan pempek sampai matang.
- Siap dihidangkan, jangan lupa ditambah irisan dadu timun lebih mantep.
Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka. Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay. Walau tanpa ikan Pempek Dos tetap terasa enak dan paling pas dimakan saat masih panas.
