Pempek tanpa ikan (isi telur). Lihat juga resep Pempek dos isi telur & sosis enak lainnya. Pempek dos (tanpa ikan, pakai telur bebek lebih gurih) Kali pertamaaa bikin pempek dos, maaf klo masih belepotan. 🤘🏻🤘🏻🤘🏻 Recook from yutup : asahid and tehyung Penasaran bikin pempek dos, takaran sy modif ya bun. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.
Di samping itu banyaknya variasi resep dari makanan ini seperti empek empek kulit, adaan, ikan tenggiri, lenjer, dan bahkan ada empek empek yang sangat sederhana yang bikin tanpa ikan yang saat ini populer dengan sebutan empek empek dos.
Lihat juga resep Pempek Dos Udang Rebon + Cuko (Tanpa Ikan) enak lainnya.
Resep Pempek Tanpa Ikan - Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan.
Kawan-kawan dapat memasak Pempek tanpa ikan (isi telur) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pempek tanpa ikan (isi telur)!
Bahan-bahan Pempek tanpa ikan (isi telur)
- Gunakan Bahan pempek:.
- Dibutuhkan Bahan A:.
- Diperlukan 150 gr terigu.
- Dibutuhkan 7 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur totole.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 250 ml air.
- Diperlukan Bahan B:.
- Diperlukan 300 gr tepung tapioka.
- Siapkan 2 butir telur.
- Diperlukan 2-3 butir telur untuk isian.
- Diperlukan Bahan kuah :.
- Gunakan 125-150 gr gula merah.
- Dibutuhkan 3-4 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 7 siung bawang putih.
- Gunakan 7-8 buah cabe merah kriting.
- Gunakan 2 buah cabe rawit, boleh tambah.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan 1 buah asam jawa.
- Dibutuhkan 250 ml air.
Olahan ini terbuat dari campuran tepung dan ikan tenggiri atau tongkol yang diberi kuah cuko. Meski ikan menjadi bahan utamanya, saat ini telah banyak kreasi resep pempek tanpa ikan yang tetap terasa lezat. Setelah semua adonan selesai diisi dan dibentuk, sekarang saatnya didihkan air dalam panci. Bagaimana cara membuat pempek tanpa ikan, berikut homemade resep pempek dos tanpa ikan yang lembut isi telur dengan kuah cuka yang pekat dan kental.
Langkah-langkah memasak Pempek tanpa ikan (isi telur)
- Campurkan bahan A kedalam panci masak, aduk sampai rata, sampai tidak bergerindil, kalo sudah tercampur rata, masak dengan api sedang, sampai kental dan membentuk adonan, sampai adonan sudah berat dan tidak menempel pada panci. Matikan api..
- Tambahkan 2 butir telur pada adonan terigu, aduk sampai rata (saya adonin pakai spatula aja)..
- Tambahkan 150gr tepung tapioka, sampai rata, kemudian 150gr lagi sampai kalis. (tandanya kalis, tepung sudah tercampur rata semua)..
- Untuk isian : kocok 2-3 telur. Ambil beberapa bagian adonan, lalu buat lubang dan isi dengan telur. Sisihkan pada wadah, jangan lupa untuk ditabur tepung tapioka agar tdk lengket..
- Rebus pempek sampai mengambang. Angkat, tiriskan. Goreng sampai kuning keemasan. Tips menggoreng : campurkan 1 sdt tepung terigu sebelum panas kedalam minyak, agar tidak meletup2 saat digoreng.
- Membuat kuah : blender bahan kuah dengan menambahkan sedikit air, kemudian masak dengan 250ml air sampai mendidih, matikan api lalu saring kuah, masukan kuah dalam wadah. Siapkan pelengkap dan pempek siap untuk disajikan. Selamat mencoba..
Adonan dasar pempek dan cuko dengan bahan yang sederhana tanpa cuka dapat dengan mudah kita taklukkan melalui tahapan-tahapan di bawah ini. Umumnya, pempek dihidangkan dengan kuah cuko dan mentimun sebagai pelengkap. Namun, ternyata pempek ini bisa juga dibuat tanpa harus menggunakan bahan berupa daging ikan, lho. Jika stok daging ikan di rumah Anda sedang kosong, cara membuat pempek ini bisa kalian coba. Meskipun tak menggunakan daging ikan, dijamin, rasa pempek ini tetap nikmat.
