Pempek Dos Tanpa Ikan Isi Telur. Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang. Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan? Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya.
Sebenarnya membuat pempek ini sangat mudah.
Pempek dos adalah pempek yang dibuat tanpa menggunakan ikan.
Sama halnya pempek ikan atau pempek palembang pempek dos istimewa juga bisa dibuat Baca Juga Artikel Menarik : Resep Pempek Lenjer.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Pempek Dos Tanpa Ikan Isi Telur hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 17 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pempek Dos Tanpa Ikan Isi Telur!
Bahan-bahan Pempek Dos Tanpa Ikan Isi Telur
- Siapkan 250 gr Tepung Terigu.
- Sediakan 500 gr Tepung Tapioka.
- Diperlukan 2 Butir Telur Ayam.
- Gunakan 5 Siung Bawang Putih.
- Diperlukan 1 Bungkus Santan Kara.
- Gunakan 250 ml Air.
- Gunakan 1 Sendok Teh Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Royco.
- Gunakan Kuah Pempek:.
- Gunakan 1 bks Asam Jawa.
- Diperlukan 1 pcs Gula Aren.
- Dibutuhkan 1 sendok Gula pasir.
- Dibutuhkan 3 siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 10 pcs Cabe Rawit.
- Diperlukan 250 ml Air.
Cara membuat pempek dos tanpa ikan Pastikan untuk merebus pempek hingga telur benar-benar keras. Meskipun tanpa ada ikan namun pempek dos tak kalah terasa. Ini salah satu makanan favorite saya, dengan bentuk seperti perkedel kentang. Mulut kantung yang lebar bakal bikin kita sulit untuk menutupnya saat sudah di isi telur, telur yang tentang permukaan kantung bakal bikin adonan sulit.
Cara membuat Pempek Dos Tanpa Ikan Isi Telur
- Siapkan panci & air.
- Haluskan Bawang putih & garam.
- Campurkan bumbu halus ke dalam panci, masukkan santan Kara, masak hingga mendidih.
- Aduk terus santan, jika sudah mendidih kecilkan api.
- Masukkan tepung terigu, aduk rata..
- Jika sudah rata, matikan api, pindahkan ke loyang atau baskom.
- Tambahkan telur 1, aduk pakai spatula. Awas adonan masih panas..
- Masukkan Tepung tapioka sedikit demi sedikit, sambil di aduk. Jika sudah tidak terlalu panas, ulen pakai tangan..
- Aduk terus, tidak perlu sampai kalis. Adonan siap di bentuk..
- Pecahkan telur 1 lagi untuk isian pempek..
- Siapkan panci, isi air setengah nya saja, masak hingga mendidih. Tambahkan minyak goreng 1 sendok..
- Masukkan pempek yg sudah di bentuk, masak hingga pempek mengambang..
- Jika sudah matang, tiriskan..
- Kuah Pempek:.
- Siapkan panci & air. Haluskan bawang putih, cabe & garam. Masukkan bumbu halus, gula aren, gula pasir, & asam jawa. Masak hingga air berkurang kira-kira seperempat nya..
- Atur rasa. Jika bisa, rasa garam tidak perlu terlalu dominan. Saya lebih suka jika kuah nya pedas, asam, & kental..
- Jika dirasa sudah pas, kuah & pempek siap di hidangkan. Tambahkan irisan timun untuk pelengkap..
Pempek bisa dibuat tanpa bahan ikan sama sekali loh. Berikut ini resep pempek tanpa ikan atau pempek dos dari SajianSedap. Tambahkan telur dan kocok sampai tercampur rata. Ini Isi Pembicaraan Erick Thohir dan Ahok soal Pertamina. Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan.
