Pempek Dos Salut Telur. Pempek Dos Salut Telur Sudah lama kangen makan pempek, karena beli ikannya males. Akhirnya bikin lah pempek dos, ga pake ikan hehe. Tekan bagian tengahnya hingga membentuk kantung.
Cari produk Makanan Asin lainnya di Tokopedia.
Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Kali pertamaaa bikin pempek dos, maaf klo masih belepotan. 🤘🏻🤘🏻🤘🏻 Recook from yutup : asahid and tehyung Penasaran bikin pempek dos, takaran sy modif ya bun.
Sobat dapat menyiapkan Pempek Dos Salut Telur hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pempek Dos Salut Telur yuk!
Bahan-bahan Pempek Dos Salut Telur
- Siapkan bahan pempek.
- Siapkan 150 gr terigu.
- Diperlukan 250 gr sagu.
- Dibutuhkan 3 sdm ebi (sejujurnya saya cm pake 2 sdm karena keterbatasan bahan).
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 sdm garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdm kaldu bubuk.
- Sediakan 250 ml air.
- Gunakan 2 butir telur ayam.
- Gunakan bahan cuko.
- Siapkan 200 gr gula merah/aren.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Dibutuhkan 3 sdm ebi sangrai.
- Sediakan 10 buah cabe rawit (jika suka pedas).
- Siapkan 3 sdm asem jawa.
- Diperlukan 6 sdm cuka.
- Diperlukan 700 ml air.
Kuncinya bikin pempek ini harus sabar ketika bikin pempek kapal selam. Karena kendala bikin pempek kapal selam ketika pengisian telur. KOMPAS.com - Sedang hemat uang belanja tetapi ngidam pempek? Kamu tetap bisa membuat pempek tanpa ikan.
Langkah-langkah memasak Pempek Dos Salut Telur
- Haluskan ebi, bawang putih dan garam, masak dengan air sampai mendidih. Kecilkan api, masukan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai menyatu. Angkat dari kompor..
- Hilangkan sedikit uap panasnya, pindahkan ke wadah untuk menguleni. Tambahkan telur 1 per satu. Campur sagu sambil terus diuleni hingga kalis..
- Panaskan air sampai mendidih. Gulung-gulung adonan bentuk lenjer, atau bisa juga diisi telur jika diinginkan. Masukan adonan pempek, masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan..
- Untuk membuat cuko. Haluskan bawang putih, ebi, cabe dan garam. Sisir gula merah/aren rebus bersama bumbu yang dihaluskan dan asem jawa. Tambahkan cuka. Masak sampai airnya lumayan berkurang..
- Pempek bisa langsung dimakan dengan cuko atau bisa digoreng lagi terlebih dahulu sesuai selera..
- Saya mendapat resep dari bunda yaitu pempek dipotong-potong campur telur yang dikocok lepas, kemudian goreng. Saat sudah berwarna kecoklatan angkat, tiriskan. Sajikan di mangkok/piring dengan cuko dan ketimun..
Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos adalah tepung sagu. Sementara untuk menambahkan rasanya, dibumbui dengan kaldu bubuk serta isian abon pedas. Pempek biasanya terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji.
