Pempek Telur (tanpa ikan dan timun). RESEP PEMPEK IKAN DAN KUAH CUKO tips pempek tidak keras. Cara Membuat Pempek Ikan Palembang Asli Yang Benar, Enak, Lembut Dan Putih Resep Pempek Tanpa Ikan - Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan.
Sajikan dengan cuko pempek dan potongan timun.
Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan?
Kawan-kawan dapat menghidangkan Pempek Telur (tanpa ikan dan timun) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pempek Telur (tanpa ikan dan timun) yuk!
Bahan-bahan Pempek Telur (tanpa ikan dan timun)
- Dibutuhkan 250 gr tepung terigu.
- Siapkan 400 gr tepung tapioka.
- Siapkan 1 butir telur.
- Diperlukan 6 sendok minyak nabati.
- Siapkan Asam jawa (secukupnya).
- Siapkan Gula aren asli (secukupnya).
- Sediakan Bawang putih (secukupnya).
- Diperlukan Cabe merah.
- Sediakan Cabe rawit.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Kaldu bubuk.
- Siapkan 3 gelas air untuk merebus.
- Dibutuhkan 2 gelas air untuk mencampurkan adonan.
- Dibutuhkan 1 gelas air untuk bahan cuko.
Jika di rumah tak ada ikan tenggiri, kamu tak perlu khawatir. Tambahkan telur ke dalamnya dan aduk kembali. Jika tekstur sudah dirasa cukup stabil, bentuk sesuai keinginan. Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay.
Cara membuat Pempek Telur (tanpa ikan dan timun)
- Siapkan alat dan bahan.
- Didihkan 2 gelas air untuk mencampurkan adonan.
- Campurkan tepung terigu dengan air ditmbhkan 1 butir telur.
- Setelah tercampur uleni adonan tsb dgn tepung tapioka, minyak nabati, bawang putih yg sudah dihaluskan sampai kalis.
- Bentuk adonan menyerupai kapal selam (tambahkan telur mentah di dalamnya) dan memanjang..
- Rebus pempek dlm air mendidih tambhkn satu sendok minyak nabati..
- Tunggu sampai mengapung. Jika sudah mengapung maka pempek sudah dipastikan matang..
- Untuk cuko, didihkan air tmbahkan ulekan cabe merah, cabe rawit, baput, gula aren dan garam..
- Goreng pempek, setelah matang campurkan dengan cuko..
Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri. Setelah itu campur menjadi satu bahan lainnya seperti tepung terigu, tapioka dan bumbu halus tadi. Aduk sampai rata, lalu tambahkan telur kocok dan minyak. Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap.
