Pempek Ikan Isi Telur. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Ini hasil eksekusiku malam ini pempek tanpa ikan dengan isi telur yang bentuknya bulat pipih dan yang lonjong tidak pakai isi. Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang.
Lantas, bagaimana resep mudah membuat pempek kapal selam yang gurih dan lezat?
Resep pempek palembang benar-benar membuat selera makan.
Campurkan semua bahan, masukan telur ayam dan air secukupnya aduk memakai tangan sampai adonan bisa dibentuk sesuai selera.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Pempek Ikan Isi Telur hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pempek Ikan Isi Telur!
Bahan-bahan Pempek Ikan Isi Telur
- Diperlukan 350 gr tenggiri(sudah digiling).
- Sediakan 10 sdm tepung terigu.
- Siapkan 500 gr tepung tapioka.
- Siapkan 5 butir telur (2 utk adonan, 3 utk isian).
- Dibutuhkan 2 sdm bawang putih halus.
- Diperlukan 2 sdm masako.
- Diperlukan 2 sdm garam.
- Siapkan 250 ml air.
Ikan tenggiri bisa diganti dengan ikan gabus untuk hasil pempek yang lebih kenyal. Lihat juga resep Pempek Ikan Cakalang Isi Telur enak lainnya. Ukuran bentuk pempek kapal selam ikan atau tanpa ikan tergantung selera Anda bisa dibuat pempek kapal selam mini sederhana, sedang, bahkan pempek kapal Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi pempek kapal selam ikan tenggiri atau pempek isi telur yang enak sajian. Resep Pempek Tanpa Ikan - Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan.
Langkah-langkah memasak Pempek Ikan Isi Telur
- Rebus air, garam, masako dan bawang putih halus sampai mendidih. Kalo sudah mendidih, matikan api, langsung masukkan terigu, aduk cepat dengan sendok kayu, supaya terigu mateng nya rata dan tidak menggumpal. Setelah adonan terigu dingin, masukkan telur, aduk sampai rata dengan tangan. Masukkan ikan giling, aduk rata lagi....
- Masukkan tepung tapioka sedikit-sedikit sambil terus di ulen,Kalo sudah dirasa tidak lengket, adonan boleh langsung dibentuk.Dibulat bulatin dulu supaya nanti tinggal isi...
- Panaskan dandang berisi air, beri garam dan minyak supaya tidak lengket.
- Tips dr sumber: panaskan dandang dulu baru mbentuk adonan, jadi begitu selesai diisi, pempek langsung dimasukkan kedalam air yg sudah mendidih, supaya ga bocor isi nya..
- Jika sudah mengapung angkat, sajikan dengan cuko....
Bentuk separuhnya dan isi dengan telur,sosis. Pempek bisa dibuat tanpa bahan ikan sama sekali loh. Tambahkan telur dan kocok sampai tercampur rata. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu ataupun Isi bulatan dengan telur kocok.
