Pempek telur. Lihat juga resep Pempek telur enak lainnya. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko".
Tuang kocokan telur secukupnya, lalu langsung rapatkan dan tutup bagian atasnya.
Masukkan dalam air mendidih dan rebus hingga mengapung.
Ada banyak sekali makanan khas Palembang yang ada di Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Pempek telur hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pempek telur yuk!
Bahan Pempek telur
- Dibutuhkan 250 gr Ikan.
- Sediakan 100 gr Terigu.
- Sediakan 500 gr Tapioka.
- Siapkan Air.
- Diperlukan Garam.
- Dibutuhkan Telur.
Dan yang paling terkenal adalah masakan pempek atau empek empek, makanan ini hampir ada diseluruh penjuru kota di Indonesia, baik kota besar maupun kota kecil. Rebus pempek sampai kondisinya matang, usahakan sampai air mendidih agar pempek kapal selam dengan telur di dalamnya matang. Agar tidak lengket, tambahkan sedikit minyak pada pempek. Sesudah matang, angkat pempek kemudian sisihkan.
Langkah-langkah membuat Pempek telur
- Panaskan air hingga mendidih, setelah mendidih tuang ke terigu sedikit² sambil diaduk hingga rata sampai mengental.
- Lalu masukkan ikan, garam, tapioka, uleni hingga tercampur rata.
- Setelah rata, coba icip rasa sudah belum, jika sudah mulai masukka telur yg sudah direbus ke adonan pempek, bentuk sesuai selera.
- Rebus air hingga mendidih untuk merebus pempek, jgn lupa tambahkan sedikit minyak..
- Setelah mendidih cemplungkan pempek yg sudah dibentuk tersebut.
- Tunggu smpai adonan pempek mengapung keatas, lalu angkat dan tiriskan.
- Bisa simpan di kulkas atau langsung digoreng untuk siap dimakan..
Sebagian dapat digoreng langsung, dan sisanya bisa disimpan dalam freezer. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pelembang - Ibu Kota Provinsi Sumatera Selatan. Makanan Khas Palembang ini adalah salah satu makanan yang paling disukai oleh kebanyakan orang di Indonesia, baik itu anak-anak, remaja, hingga orang dewasa. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam.
