Pempek dos isi telur. Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang. Lihat juga resep Pempek Dos Mini enak lainnya. Pempek dos adalah pempek yang dibuat tanpa menggunakan ikan.
Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos.
Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya.
Bahan isi Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Pempek dos isi telur hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pempek dos isi telur yuk!
Bahan Pempek dos isi telur
- Sediakan 250 gr tepung terigu.
- Diperlukan 500 gr tepung tapioka/sagu/kanji.
- Siapkan 2 butir telur.
- Diperlukan 600 ml air.
- Dibutuhkan 1 sdm garam.
- Sediakan 1 sdm kaldu instant.
- Dibutuhkan Bumbu Cuka :.
- Sediakan 100 gr gula aren.
- Diperlukan 550 ml air.
- Sediakan 1 sdm asem jawa.
- Gunakan 1 sdm udang rebon sangrai.
- Siapkan secukupnya garam.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 6 buah cabe rawit merah (terserah kalo mau pakai cabe rawit ijo).
Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja. JAKARTA, iNews.id - Pempek kapal selam merupakan kudapan paling enak jika disajikan siang hari.
Langkah-langkah memasak Pempek dos isi telur
- Campur tepung terigu dengan air mendidih yang sebelumnya sudah diberi garam dan kaldu instan.
- Aduk tepung terigu dengan air mendidih.
- Setelah uap panas hilang tambahkan tepung tapioka dan telur.
- Uleni hingga kalis dan bentuk adonan bulat kemudian ditekan tekan, rapikan ujung adonan dan sisakan sedikit utk memasukkan telur ke dalam adonan, kira2 bentuknya seperti digambar ya.
- Rebus pempek yang sudah dibentuk ke air mendidih sampai mengapung, tambahkan 5menit agar benar2 matang ya, kemudian angkat dan tiriskan.
- Rebus gula aren, asem jawa, udang rebon, garam secukupnya, utk bumbu yang dihaluskan bawang putih dan cabe rawit merah masukkan jg ke dalam rebusan bumbu cuka.
- Goreng pempek, tiriskan dan siram dengan kuah cuka ditambah ketimun.
Makanan khas Palembang ini punya citarasa tersendiri Biasanya, untuk menikmati pempek kapal selam harus membeli. Namun, pemula juga bisa membuat kuliner dengan isian telur bersama kuah. Langkah Cara Membuat Pempek Dos tanpa ikan Lembut. Siapkan panci kecil, masukkan air, garam, kaldu bubuk serta bawang putih halus. Mulut kantung yang lebar bakal bikin kita sulit untuk menutupnya saat sudah di isi telur, telur yang tentang permukaan kantung bakal bikin adonan sulit.
