Pempek Dos Isi Telur. Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang. Lihat juga resep Pempek Dos Mini enak lainnya. Pempek dos adalah pempek yang dibuat tanpa menggunakan ikan.

Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Bahan isi Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Teman-teman dapat membuat Pempek Dos Isi Telur hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pempek Dos Isi Telur!

Bahan-bahan Pempek Dos Isi Telur

Dibutuhkan Bahan Biang.
Sediakan 125 gr/12-13 sdm tepung terigu.
Gunakan 250 ml/35 sdm air.
Gunakan 2 siung bawang putih (uleg).
Diperlukan 1 sdt garam/1 saset kaldu bubuk.
Siapkan Bahan Pempek.
Diperlukan 200 gr/20 sdm tepung sagu.
Sediakan 2 butir telur.
Siapkan 6-7 siung bawang putih (uleg).
Siapkan 1/2 saset kaldu bubuk.
Gunakan Sejumput gula.
Siapkan Bahan Cuko.
Diperlukan 2 gelas belimbing air.
Sediakan 1 buah gula merah.
Siapkan 2 sdm gula putih.
Sediakan 1 buah asam jawa/cuka secukupnya.
Sediakan 5-8 siung bawang putih (uleg).
Siapkan 3-5 buah cabe rawit (uleg).
Diperlukan Isian Pempek.
Sediakan 1 butir telur kocok.

Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja. JAKARTA, iNews.id - Pempek kapal selam merupakan kudapan paling enak jika disajikan siang hari.

Langkah-langkah membuat Pempek Dos Isi Telur

Campurkan semua bahan biang, panaskan pada api kecil lalu aduk hingga adonan padat dan merata..
Angkat dan tiriskan bahan biang, campurkan bahan pempek pada bahan biang kemudian aduk hingga rata..
Siapkan telur kocok untuk isian pempek. Pempek dos dapat dibentuk lenjer dan kapal selam isi telur..
Tips saat membentuk pempek yaitu tangan diberi minyak atau tepung agar pempek mudah dibentuk. Jika adonan masih menempel di tangan tambahkan sagu pada adonan dan aduk lagi hingga rata..
Rebus air 1/2 panci hingga mendidih, beri sedikit minyak dan garam agar pempek tidak menempel dan gurih. Masukan pempek yang sudah dibentuk pada air mendidih..
Pempek yang sudah mengambang berarti sudah matang dan dapat diangkat..
Pempek dapat langsung digoreng atau disimpan dilemari pendingin..
Membuat cuko pempek yaitu rebus semua bahan cuko, cicipi dan koreksi rasa. Jika sudah pas, saring cuko dalam wadah. Pempek dos bisa dinikmati dengan cuko..

Makanan khas Palembang ini punya citarasa tersendiri Biasanya, untuk menikmati pempek kapal selam harus membeli. Namun, pemula juga bisa membuat kuliner dengan isian telur bersama kuah. Langkah Cara Membuat Pempek Dos tanpa ikan Lembut. Siapkan panci kecil, masukkan air, garam, kaldu bubuk serta bawang putih halus. Mulut kantung yang lebar bakal bikin kita sulit untuk menutupnya saat sudah di isi telur, telur yang tentang permukaan kantung bakal bikin adonan sulit.