Bolu Gulung Ekonomis Ladang Lima Gluten Free (3 telur). Empuk,Lembut,Enakkkk Recomended Like, Komen, dan Subscribe yukk. Jangan Lupa tekan tombol lonceng agar tidak ketinggalan resep terbaru dari Chalistaa. Website resmi Ladang Lima untuk melayani semua order dari Mitra Sehat Ladang Lima.
Kue ini juga cukup tahan lama ya, bisa bertahan tiga sampai.
Bolu gulung panggang, bolgul atau Swiss roll adalah resep kue bolu yang digulung dengan filling atau isi selai krim mentega, nanas, keju, coklat Bahkan saat ini terkenal adalah bolu gulung batik.
Kali ini kita akan belajar membuat resep kue bolu panggang ekonomis dan menggunakan telur yang sedikit.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Bolu Gulung Ekonomis Ladang Lima Gluten Free (3 telur) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 18 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bolu Gulung Ekonomis Ladang Lima Gluten Free (3 telur)!
Bahan-bahan Bolu Gulung Ekonomis Ladang Lima Gluten Free (3 telur)
- Diperlukan 3 butir telur (saya pakai 1/2 resep).
- Sediakan 1 butir kuning telur (optional).
- Dibutuhkan 35 gr gula halus.
- Siapkan 35 gr tepung mocaf.
- Siapkan 5 gr tepung maizena.
- Siapkan 5 gr susu bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt vanila bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdm emulsifier (saya SP).
- Sediakan 63 gr margarine/butter, lelehkan (saya setia sama Royal Palmia).
- Sediakan secukupnya Pasta mocha.
- Siapkan Mocha buttercream (bisa dilihat di list resep saya yg lain).
- Dibutuhkan Bahan Nougat (cara buat paling bawah).
- Dibutuhkan 100 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 125 gr kacang yg sudah dipanggang (saya kacang donat siap pakai).
Empuk,Lembut,Enakkkk Recomended Like, Komen, dan Subscribe yukk. Bolu gulung ekonomis biasa banyak dijajakan di pasar-pasar tradisional maupun di toko kue. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, rasanya pun enak banget! Resep lengkap bagaimana cara membuat Bolu Gulung Ekonomis dapat dilihat di bawah.
Langkah-langkah membuat Bolu Gulung Ekonomis Ladang Lima Gluten Free (3 telur)
- Ayak tepung mocaf, tepung maizena dan susu terlebih dahulu..
- Saya pakai metode all in one. Kocok telur, gula, tepung-tepungan yg sudah diayak sebelumnya, dan emulsifier hingga mengembang kental dan berwarna putih..
- Masukkan margarine/butter leleh yang telah diberi pasta mocha secara bertahap. Aduk balik dengan spatula. Pastikan adonan tercampur rata dan tidak ada endapan margarine/butter lelehnya supaya cake tidak bantat..
- Tuang ke dalam loyang 22x22x4 yang telah diolesi margarine dan dialasi kertas roti lalu olesi kembali kertas roti dengan margarine. Saya pakai loyang 20x20x4..
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Gunakan suhu 200°C selama 20 menit. 15 menit api bawah dan 15 menit api atas. Tips dari saya, 15 menit pertama pakai api bawah, lalu di 5 menit pertama tambah api atas. Kalau api bawah sudah 15 menit matikan dan pindah ke setting api atas saja. Jadi total pas 20 menit. Jangan terlalu lama nanti cake jadi kering dan mudah patah ketika digulung..
- Diamkan cake yang sudah matang 4-5 menit. Balikkan ke atas kertas roti yang masih mulus tanpa lekukan atau serbet bersih. Jangan lupa dikelupas alas kertas roti dicakenya..
- Gulung cake sambil dirapatkan. Saya pakai scrapper (pakai papan jalan/papan alas buat ujian bisa) buat memadatkan gulungannya. Lalu diamkan hingga dingin. Yang bingung sama caranya bisa lihat di Youtube tutorial bolu gulung. Saya biasa pake caranya Om Yongki Gunawan, ada juga di Youtube..
- Setelah cake dingin, buka gulungan. Lalu oles dengan mocha buttercream secukupnya..
- Gulung kembali cake. Olesi bagian luar cake dengan sisa mocha buttercream..
- Beri taburan kacang nougat di seluruh sisi cake. Kalau bingung sama caranya bisa lihat di Youtube juga tutorial bolu gulung mocha nougat..
- Bisa dimasukkan ke dalam kulkas sebentar supaya pas dipotong bisa rapi..
- Cara membuat kacang nougat:.
- Panaskan gula pasir di wajan atau panci teflon dengan api besar tapi jangan besar banget ya. Saya pakai panci teflon biar aduknya lebih gampang..
- Setelah gula pasir meleleh, masukkan kacang dan aduk hingga rata (jangan kelamaan aduk juga nanti gosong). Aduk dengan cepat dan teflon masih di atas api kompor. Kalo nggak di atas api kompor gula karamelnya jadi cepet keras. Hati-hati pas aduk karena lelehan gula karamel panas banget kalo kena tangan..
- Tuang dan ratakan ke dalam loyang anti lengket (loyang teflon) atau di tempat yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi minyak goreng. Lalu dinginkan..
- Tumbuk kasar kacang nougat yang sudah dingin. Numbuknya pakai hati biar kacang nougatnya ga jadi halus ya..
- Bisa disimpan di dalam kulkas dan diwadahi toples atau plastik..
- Kalau bingung sama caranya bisa lihat di Youtube cara membuat nougat. Youtube itu buat saya adalah guru yang bisa dilihat langsung cara praktiknya :).
Gluten merupakan salah satu jenis protein yang biasanya terkandung di dalam gandum hasil persilangan ( Triticale ), gandum biasa, dan jelai atau barley. Makanan gluten-free sebenarnya ditujukan kepada mereka yang memiliki penyakit celiac atau mereka yang memiliki intoleransi gluten. Punya penyakit celiac atau sedang diet bebas gluten? Yuk coba resep kue kering gluten free ini untuk membuat camilan enak yang menyehatkan. Anda bisa kok tetap makan kue kering yang lezat.
