*telur gabus keju (versi tepung ketan)*. Camilan ini berbahan dasar adonan telur dan tepung sagu/tapioka. Ketika dimakan teksturnya renyah mirip dengan gabus (sedikit empuk) dan bercitarasa gurih-asin. Saat hari raya, telur gabus adalah salah satu camilan wajib yang ada di meja.
Mungkin banyak yang mengira bahwa membuat Telur Gabus itu ribet, susah dan tidak untuk pemula atau yang tidak biasa masak.
Kalau anda sudah pernah mencoba untuk membuat sendiri cemilan kue telor gabus keju ini, pasti anda akan.
Bahan-bahan: Tepun ketan (Rosebrend) Mentega Telur Keju Bumbu rayco.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak *telur gabus keju (versi tepung ketan)* hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin *telur gabus keju (versi tepung ketan)* yuk!
Bahan-bahan *telur gabus keju (versi tepung ketan)*
- Gunakan 150 gram tepung ketan (sy, 1/2 kg).
- Dibutuhkan 75 gram keju parut (sy, 125 gram).
- Gunakan 4 sendok makan santan kental (sy, 12 sendok makan).
- Gunakan 1 sendok makan margarine (sy, 3 sendok makan).
- Siapkan 1 butir telur, kocok lepas (sy, 3 butir).
- Gunakan Secukupnya minyak goreng.
Kepingin widaran keju tepung ketan atau biasa disebut telur gabus sebagai cemilan, dan niatnya nanti dijadikan sebagai kue lebaran karena renyah dan enak rasanya. Ini cemilan simpel dan praktis buat lebaran, tapi me-milin atau memuntirnya yang lumayan memakan waktu. Bila adonan kurang lemas, tambahkan sedikit air supaya mudah dibentuk. Masukkan tepung sagu atau tepung kanji atau tepung tapioka ke mangkuk.
Langkah-langkah membuat *telur gabus keju (versi tepung ketan)*
- Siapkan bahan, masukkan semua bahan dalam wadah, tambahkan telur yg sudah dikocok lepas.
- Aduk sampai tercampur rata lalu uleni dengan tangan sampai bisa dipulung (jika belum bisa dipulung tambahkan santan kentalnya lagi), setelah itu ambil sedikit adonan, bentuk dengan dengan menghimpit ditelapak tangan sambil di gulung2.
- Setelah terbentuk langsung masukkan kedalam wajan yg berisi minyak dingin yg agak banyak. Isi minyak goreng dengan adonan sampai cukup untuk digoreng,lalu nyalakan kompor dengan api kecil dan biarkan sampai minyak panas, dan adonannya mengembang dan mengapung, kemudian balik perlahan,biarkan hingga matang, kering dan agak kecoklatan lalu angkat,.
- Tiriskan sampai dingin lalu masukkan dalam toples..
Tuang adonan keju, telur dan mentega. Bukan tak mungkin membuat resep kue gabus versi pedas. Hilangkan saja penggunaan gula dan keju. Ganti dengan cabai dan bawang putih. Resep telur gabus keju Bahan Tepung tapioka Telur Keju Garam Margarin Note:setiap kali pengorengan minyak harus dalam.
