Ayam panggang kemangi. Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi - Nasi bakar atau yang tekenal dengan sebutan nasbak merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sering dijumpai dimana saja, terutama Pulau Jawa. Aroma wangi dari nasi gurih yang dibungkus daun pisang kemudian dibakar menciptakan aroma sedap yang khas. Proses pembakaran di atas arang maupun teflon ini membuat nasi semakin enak, ditambah lagi dengan isian.
Panaskan panggangan, kemudian panggang pepes ayam agar bumbu lebih meresap dan tidak berair.
Coba deh dicampur sama ayam panggang.
Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan dilayukan dengan memanggang sebentar di api kompor, geprek ayam jangan sampai hancur supaya meresap dibumbu.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Ayam panggang kemangi hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam panggang kemangi!
Bahan Ayam panggang kemangi
- Dibutuhkan 500 gr ayam (potong jd 6).
- Sediakan Bumbu halus:.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Gunakan 3 cabe besar.
- Gunakan 7 cabe rawit.
- Diperlukan 1 lajur sereh.
- Diperlukan 1 sdm kecap.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Gunakan 2 ikat kemangi (1000rp).
- Sediakan 100 ml air.
- Sediakan 2 lembar daun salam (utuh).
Nasi bakar adalah masakan khas Indonesia yang bisa dijumpai dimana saja, terutama Pulau Jawa. Aroma harum dari nasi dibungkus daun pisang yang dibakar semakin nikmat saat dipadu ayam kemangi. Harum khas kemangi yang menyegarkan dipadukan dengan ayam membuat hidangan ini begitu menggiurkan. Pertama, masukkan daun kemangi dalam proses mengungkep ayam.
Langkah-langkah membuat Ayam panggang kemangi
- Masak ayam dgn air mendidih ± 20 mnt.
- Tiriskan.
- Haluskan bumbu kecuali daun salam.
- Tumis bumbu hingga harum masukin ayam + kecap + air tunggu 5 mnt hingga bumbu meresap.
- Masukan kemangi biarkan ±5 mnt spy bumbu meresap.
- Lalu panggang.
- Selamat mencoba n menikmati jgn lupa recook ya 😏.
Kedua, tambahkan daun kemangi segar saat menggoreng ayam. Selain daun kemangi, kamu bisa menambah aroma pada masakan ini dengan sangrai terlebih dulu rempah-rempah untuk bumbu halusnya. Kupas semua kulit rempah mulai dari bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe. Nah kalau ayam woku biasanya menggunakan kunyit sebagai bumbunya. Bumbu inilah yang membedakan tampilan ayam woku dan ayam rica rica kemangi yang akan kita buat ini.
